Description
Diese himmlische Quarkbällchen sind ein Hit bei Kindern und das Beste daran: Sie backen diese fluffige Kinderliebe einfach im Airfryer ganz ohne viel Fett. Sie lernen hier die kleinen Tricks damit Ihre Quarkbällchen jedes Mal perfekt werden und innen ganz zart bleiben. Wenn Sie tolle Rezepte für süße Leckereien aus dem Luftfritteuse suchen die garantiert gelingen sind Sie hier richtig. Machen Sie dieses einfache Rezept für Ihren nächsten Familiennachmittag. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
- Eine Prise Salz
Instructions
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Magerquark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.
- Die Mischung mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine homogene Masse ohne Klümpchen entsteht.
- Weizenmehl und Backpulver gemeinsam über die Quarkmischung sieben.
- Die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel oder Holzlöffel unter die feuchte Mischung arbeiten, bis alles gerade eben kombiniert ist.
Notes
Lagerung: Lagern Sie die gebackenen Quarkbällchen luftdicht verpackt im Kühlschrank. So bleiben sie 2-3 Tage frisch und saftig.
Aufwärmen: Für beste Ergebnisse wärmen Sie die Quarkbällchen kurz im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur (z.B. 150°C für 5-7 Minuten) auf, bis sie wieder leicht warm und weich sind. Eine Mikrowelle ist auch möglich, aber vorsichtig, um Austrocknung zu vermeiden.
Serviervorschlag: Servieren Sie die Quarkbällchen klassisch mit einer leichten Puderzuckerschicht. Sie passen auch hervorragend zu frischen Beeren, Fruchtkompott oder einer Kugel Vanilleeis für eine köstliche Nachspeise.
Chef-Tipp: Um den Zitronengeschmack und die Frische der Quarkbällchen zu intensivieren, können Sie nach dem Backen einen Guss aus Puderzucker und etwas frischem Zitronensaft zubereiten und über die noch warmen Bällchen träufeln.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 70mg
- Fat: 2g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 50mg