Description
Perfekter eingelegter Mozzarella ist das Highlight jeder Vorspeisenplatte und passt wunderbar für Genussmenschen. Lernen Sie wie Sie diesen Käse mit tollen Aromen marinieren sodass er geschmacklich heraussticht. Dieses Rezept für Antipasti vom Feinsten zeigt Ihnen die einfachen Schritte damit Ihr nächster Abend voller Genuss wird. Sehen Sie wie einfach es ist diesen Käse haltbar zu machen und Ihre Gäste zu beeindrucken. Tap to learn more
Ingredients
- Frische Mozzarella-Kugeln, kleine Kugeln (Bocconcini) oder größere Kugeln in mundgerechte Stücke geschnitten
- Extra natives Olivenöl, hochwertig, fruchtiger, leicht pfeffriger Charakter
- Weißweinessig oder frischer Zitronensaft, für Säure und Frische
- Frische Basilikumblätter, von den Stielen gezupft, grob gerissen oder fein geschnitten
- Frische Oreganoblätter, fein gehackt oder getrockneter Oregano
- Knoblauchzehen, frisch gepresst oder sehr fein gehackt
- Eine Prise Getrocknete Chiliflocken, Menge nach Belieben anpassen
- Meersalz, zum Abschmecken
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Instructions
- Beginnen Sie damit, die Mozzarella-Kugeln sorgfältig abzutropfen.
- Tupfen Sie sie anschließend mit Küchenpapier gründlich trocken.
- Falls Sie größere Mozzarella-Bälle verwenden, schneiden Sie diese in etwa 2-3 cm große, mundgerechte Würfel.
- Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel.
- Geben Sie das extra native Olivenöl hinein, gefolgt vom Weiß.
Notes
Bewahren Sie den eingelegten Mozzarella stets gut gekühlt im Kühlschrank auf. Achten Sie darauf, dass der Käse immer vollständig mit dem hochwertigen Olivenöl bedeckt ist, um Frische zu gewährleisten und die Haltbarkeit zu verlängern. So bleibt er bis zu 5-7 Tage genießbar.
Eingelegter Mozzarella wird traditionell nicht aufgewärmt. Für den besten Geschmack nehmen Sie ihn etwa 15-20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er Raumtemperatur annehmen kann und die Aromen des Basilikums, Oreganos und Knoblauchs sich voll entfalten.
Servieren Sie den eingelegten Mozzarella als elegante Vorspeise, Teil einer Antipasti-Platte oder als Beilage zu frischem, knusprigem Brot, Tomatensalaten oder gegrilltem Gemüse. Ein zusätzlicher Schuss des fruchtigen Olivenöls und frischer Basilikum vor dem Servieren rundet das Gericht perfekt ab.
Für ein noch intensiveres und tiefgründigeres Aroma lassen Sie den Mozzarella idealerweise mindestens 2-3 Stunden, oder sogar über Nacht, im Kühlschrank marinieren. Die Qualität der Zutaten, insbesondere des hochwertigen Olivenöls und der frischen Kräuter, ist entscheidend für den herausragenden Geschmack dieses einfachen Gerichts.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: No-Cook
Nutrition
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 400mg
- Fat: 50g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0
- Protein: 22g
- Cholesterol: 65mg