Description
Möchtest du wissen wie du wirklich cremigen Hummus selber machen kannst der alle deine Gäste begeistert? Oft scheitert es an kleinen Details die den Unterschied zwischen gut und fantastisch ausmachen. Dieses beste Rezept für dich zeigt dir die genauen Schritte um diese seidige Textur zu erhalten die du sonst nur kaufst. Lerne die einfachen Tricks für perfektes Hummus selber machen ohne komplizierte Schritte. Wenn du dieses Ergebnis einmal erreicht hast willst du nie wieder fertigen kaufen. Spare Zeit und genieße diesen gesunden Dip in deiner Küche. Tippe hier um das komplette Rezept für deinen cremigen Hummus zu sehen.
Ingredients
- 400 g Kichererbsen, aus der Dose oder frisch gekocht, gut abgetropft
- 4–6 Esslöffel Olivenöl, hochwertig
- 1–2 Zehen Knoblauch, frisch gehackt oder gepresst
- Saft von 1–2 Zitronen, frisch gepresst
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 3–4 Esslöffel Wasser, zum Verdünnen
- Petersilie oder Paprika, zum Garnieren
Instructions
- Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, weichen Sie diese über Nacht ein und kochen sie am nächsten Tag weich.
- Wenn Sie Dosen nutzen, spülen Sie die Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser ab und lassen sie gut abtropfen.
- Geben Sie die abgetropften Kichererbsen in eine Küchenmaschine.
- Fügen Sie den frischen Knoblauch, den Zitronensaft sowie den Kreuzkümmel hinzu.
- Mischen Sie alles auf niedriger Stufe, bis eine grobe Paste entsteht.
- Gießen Sie langsam das Olivenöl ein, während die Maschine läuft.
- Fügen Sie weiterhin Öl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Fügen Sie nun nach Bedarf langsam Wasser hinzu.
- Machen Sie dies esslöffelweise und mixen zwischenzeitlich weiter.
- Stoppen Sie erst, wenn der Hummus schön glatt ist.
Notes
Aufbewahrung: Hummus kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, eine dünne Schicht Olivenöl auf die Oberfläche zu gießen, um das Austrocknen zu verhindern.
Erhitzen: Hummus sollte nicht erhitzt werden, da dies die Textur und den Geschmack beeinträchtigen kann. Servieren Sie ihn kalt oder bei Raumtemperatur für das beste Geschmackserlebnis.
Servieren: Servieren Sie den Hummus in einer flachen Schüssel, garniert mit frischer Petersilie oder Paprika. Er passt hervorragend zu frischem Gemüse, Pita-Brot oder Crackern als Dip.
Kochertipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Gewürze wie Paprika oder Chili hinzufügen. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Zitronensorten oder fügen Sie einen Spritzer Essig hinzu, um die Säure zu variieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Pürieren
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0