Description

Einen einfachen Protein Pudding für jeden Tag zu machen ist viel leichter als du denkst. Du lernst wie du diesen unwiderstehlich leckeren Snack zubereitest der perfekt in deinen Alltag passt und deine Ziele unterstützt. Schluss mit komplizierten Rezepten; wir zeigen dir die besten Tricks für Cremigkeit und Geschmack. Dieses einfache Protein Pudding Rezept ist dein neuer Favorit. Tippe hier um mehr zu erfahren.

Ingredients

Proteinpulver, Vanille oder neutral, gut auflösend
Pflanzliche Milch, Mandel-, Hafer- oder Sojamilch, ungesüßt
Maisstärke oder Agar-Agar-Pulver, für feste/zartschmelzende Textur
Süßungsmittel, Erythrit, Ahornsirup oder Dattelsirup
Vanilleextrakt, hochwertig
Eine Prise Salz, zum Hervorheben der Aromen

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Instructions

In einem mittelgroßen Topf die pflanzliche Milch mit der Maisstärke oder dem Agar-Agar-Pulver gründlich verrühren.
Den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.
Rühren Sie die Mischung kontinuierlich mit einem Schneebesen, bis sie zu simmern beginnt und merklich andickt.
Sobald die gewünschte puddingartige Konsistenz erreicht ist, nehmen Sie den Topf sofort vom Herd.
Das Proteinpulver, das Süßungsmittel, den Vanilleextrakt und die Prise Salz zur warmen Puddingmasse geben.
Mit einem Schneebesen zügig und kräftig verrühren, bis alle Zutaten vollständig und klumpenfrei eingearbeitet sind.
Den cremigen Protein Pudding in vorbereitete Gläser oder Schalen füllen.
Die Oberflächen vorsichtig glattstreichen.
Lassen Sie den Pudding zuerst bei Raumtemperatur kurz abkühlen.
Stellen Sie ihn dann für mindestens zwei bis drei Stunden, oder besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Notes

Lagerung: Bewahren Sie den abgekühlten Protein-Pudding in luftdicht verschlossenen Gläsern oder Schalen im Kühlschrank auf. Er bleibt so 3-4 Tage frisch und behält seine optimale Textur.

Aufwärmen: Dieser Pudding ist ausschließlich für den kalten Genuss gedacht. Ein Aufwärmen wird nicht empfohlen, da dies die empfindliche, cremige Konsistenz zerstören und zu einer unangenehmen Textur führen kann.

Servieren: Den Pudding gut gekühlt aus dem Kühlschrank nehmen. Für ein besonderes Geschmackserlebnis garnieren Sie ihn vor dem Servieren mit frischen Früchten, Nüssen oder einem Hauch Ahornsirup.

Chef-Tipp: Um Klümpchenbildung zu vermeiden, rühren Sie das Proteinpulver unbedingt *nachdem* der Pudding vom Herd genommen wurde, in die noch warme Masse. Kräftiges und zügiges Verrühren sorgt für eine perfekte, seidig-glatte Textur.

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 5 minutes
Category: Desserts
Method: Mix

Nutrition

Calories: 160 kcal
Sugar: 0
Sodium: 180mg
Fat: 4g
Carbohydrates: 5g
Fiber: 2g
Protein: 27g
Cholesterol: 10mg