Description
Kleine Tiramisu-Kugeln sind ein köstlicher Genussmoment der einfach zuzubereiten ist. Wenn Du lernen möchtest wie Du diese kleinen Leckereien ganz ohne Backen selbst herstellen kannst bist Du hier genau richtig. Diese Anleitung zeigt Dir Schritt für Schritt wie Du das klassische Tiramisu-Aroma in diese mundgerechte Form bringst. Es ist eine tolle Idee für jeden Anlass bei dem Du Deine Gäste beeindrucken willst. Sieh Dir an wie diese einfachen Tiramisu-Kugeln Deine Kaffeepause verschönern. Tap um mehr zu lernen.
Ingredients
- Mascarpone, hochwertige Mascarpone mit hohem Fettgehalt für cremige und stabile Konsistenz
- Puderzucker, für die Süße und glatte Creme
- Starker kalter Kaffee (Espresso), frisch gebrüht und gut abgekühlt, oder sehr starken Filterkaffee
- Vanilleextrakt, guter Vanilleextrakt intensiviert die süßen Aromen
- Löffelbiskuits (oder trockene Biskuitkekse), zerbröselt, für die Basis und typische Textur
- Kakaopulver (ungesüßt), hochwertig, zum Bestäuben, für klassische Optik und leicht herbe Geschmacksnote
- Mandelextrakt, ein paar Tropfen (optional), für feine, nussige Note
Instructions
- Zerbröseln Sie die Löffelbiskuits in einer großen Schüssel sehr fein, bis keine großen Stücke mehr übrig sind.
- Verwenden Sie hierfür einen Food Processor oder legen Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerkleinern Sie sie mit einem Nudelholz.
- Achten Sie darauf, dass die Krümel gleichmäßig sind, um eine homogene Masse zu erhalten.
- In einer separaten Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte, luftige Creme entsteht.
- Geben Sie den kalten starken Kaffee esslöffelweise hinzu und rühren Sie ihn vorsichtig unter, bis die Masse die gewünschte Geschmacksintensität erreicht hat und schön cremig ist, aber nicht zu flüssig wird.
- Falls gewünscht, jetzt den Mandelextrakt unterrühren.
- Geben Sie die vorbereitete Mascarpone-Kaffee-Creme zu den zerbröselten Löffelbiskuits in die große Schüssel.
- Vermischen Sie alles gründlich mit einem Spatel oder den Händen, bis eine homogene, leicht formbare Masse entsteht.
- Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Masse
Notes
Lagerung: Lagern Sie die Tiramisu-Kugeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie 2-3 Tage frisch und behalten ihre optimale Konsistenz und ihr Aroma.
Aufwärmen: Tiramisu-Kugeln sind ein kaltes Dessert und dürfen nicht aufgewärmt werden. Nehmen Sie sie etwa 10-15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen voll entfalten können und die Konsistenz ideal ist.
Servieren: Bestäuben Sie die Tiramisu-Kugeln erst kurz vor dem Servieren großzügig mit ungesüßtem Kakaopulver, um ein Durchfeuchten zu vermeiden. Sie sind eine perfekte Ergänzung zu einem starken Espresso oder einem Dessertwein.
Chef-Tipp: Für ein leichteres Formen und um klebrige Hände zu vermeiden, kühlen Sie die Masse länger als die angegebenen 30 Minuten, idealerweise 1-2 Stunden. Alternativ befeuchten Sie Ihre Hände vor dem Rollen leicht mit kaltem Wasser.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 70mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 6g
- Cholesterol: 60mg