Description
Himmlische Quarkbällchen als fluffige Kinderliebe gelingen dir perfekt im Airfryer. Du möchtest wissen wie du diese Leckerei ohne viel Fett zubereitest und deinen Liebsten eine Freude machst? Diese Methode zeigt dir wie deine Quarkbällchen wunderbar luftig werden perfekt für deine Familie. Sieh wie du mit dieser Zubereitung ein tolles Ergebnis erzielst. Spare Zeit beim Putzen und genieße den himmlischen Geschmack. Tap to learn more
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit leicht geöltem Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Magerquark, Ei, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb glatt verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Geben Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu den feuchten.
- Nur so lange rühren, bis alles gerade eben verbunden ist.
- Übermäßiges Rühren vermeiden, sonst wird der Teig zäh.
- Bemehlen oder befeuchten Sie Ihre Hände leicht.
- Nehmen Sie Esslöffel große Teigportionen und formen Sie kleine, runde Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser).
- Versuchen Sie, sie gleich groß zu machen für ein gleichmäßiges Garen.
Notes
Lagern Sie die gebackenen Quarkbällchen luftdicht verpackt bei Raumtemperatur für einen Tag oder im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Beachten Sie, dass sie gekühlt etwas an ihrer luftigen Konsistenz verlieren können.
Um die Quarkbällchen nach dem Lagern wieder aufzufrischen, können Sie sie kurz bei 150°C Ober-/Unterhitze im Ofen erwärmen (ca. 5-7 Minuten) oder vorsichtig für wenige Sekunden in der Mikrowelle anwärmen, um sie wieder etwas weicher zu machen.
Servieren Sie die Quarkbällchen sofort nach dem Backen, leicht abgekühlt und klassisch mit Puderzucker bestreut. Sie schmecken aber auch hervorragend zu frischen Beeren, einem Fruchtkompott oder einer leichten Vanillesauce.
Achten Sie darauf, den Teig wirklich nur so lange zu rühren, bis die Zutaten gerade eben verbunden sind – übermäßiges Rühren entwickelt Gluten und macht die Bällchen zäh statt luftig. Für eine gleichmäßige Bräunung und Garung formen Sie die Bällchen möglichst gleich groß.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0