Description
Die besten Quarkbällchen ohne viel Fett selbst machen ist einfacher als Du denkst. Diese fluffige Leckerei aus dem Airfryer bietet Dir das perfekte Geschmackserlebnis mit weniger Öl. Wenn Du wissen möchtest wie Deine Quarkbällchen immer perfekt werden lerne jetzt die besten Tricks. Dieses Rezept zeigt Dir den Weg zu unwiderstehlichen luftigen Leckereien für jeden Anlass. Tap to learn more
Ingredients
Instructions
- Geben Sie den Magerquark, Zucker, Vanillezucker und die Eier in eine große Rührschüssel.
- Verrühren Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis eine glatte, homogene Masse entsteht.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie die Mehlmischung schrittweise zur Quarkmasse hinzu und verrühren Sie alles kurz, bis gerade so ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht.
- Befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser oder etwas Öl, um das Anhaften zu verhindern.
- Nehmen Sie jeweils einen Teelöffel des Teiges und formen Sie diesen vorsichtig zu kleinen, gleichmäßigen Bällchen.
- Heizen Sie Ihren Airfryer auf 180 Grad Celsius vor.
Notes
Lagern Sie übrig gebliebene Quarkbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben dort 2-3 Tage frisch, sind aber am ersten Tag am schmackhaftesten.
Zum Aufwärmen die Quarkbällchen für 2-3 Minuten bei 160°C in den Airfryer geben, bis sie wieder leicht warm sind. Alternativ können sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmt werden, was sie jedoch etwas weicher machen kann.
Servieren Sie die Quarkbällchen am besten frisch und noch warm, leicht mit Puderzucker bestäubt. Sie passen wunderbar zu frischen Beeren, Apfelmus oder einem Klecks Naturjoghurt.
Für die perfekte Konsistenz des Teiges ist es entscheidend, das Mehl nur kurz einzurühren, bis gerade so ein weicher, leicht klebriger Teig entsteht. Überkneten Sie den Teig nicht, um die Luftigkeit der Bällchen zu gewährleisten.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Airfry
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 180mg
- Fat: 3g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 60mg