Lagerung: Am besten schmecken die Quarkbällchen frisch. Falls Reste bleiben, bewahren Sie sie luftdicht verpackt bei Raumtemperatur (bis zu einem Tag) oder im Kühlschrank (bis zu 2-3 Tagen) auf. Beachten Sie, dass sie im Kühlschrank etwas fester werden können.

Aufwärmen: Um die Fluffigkeit wiederherzustellen, wärmen Sie die Quarkbällchen kurz (ca. 10-20 Sekunden pro Stück) in der Mikrowelle auf niedriger Stufe auf oder backen Sie sie für 5-7 Minuten bei 150°C (Ober-/Unterhitze) im Ofen auf. Dies hilft, sie wieder zart zu machen, ohne zusätzliches Fett zu verwenden.

Servieren: Bestäuben Sie die Quarkbällchen klassisch mit Puderzucker, solange sie noch lauwarm sind. Sie schmecken auch hervorragend mit frischen Früchten, einem Klecks Apfelmus, leichtem Fruchtkompott oder einer fettarmen Vanillesauce.

Kochtipp: Für besonders fluffige Quarkbällchen ist es wichtig, den Teig nicht zu überkneten, sobald das Mehl hinzugefügt wurde. Rühren Sie die trockenen Zutaten nur so lange ein, bis sie gerade eben kombiniert sind. Ein leicht klebriger Teig ist ideal und sorgt für die gewünschte Leichtigkeit und Fluffigkeit nach dem Backen.