Description
Leckeres Dessert macht jeden Tag besser und dieses Rezept für Cheesecake Brownies ist unglaublich einfach. Sie lernen wie Sie die Cremigkeit und den Geschmack optimieren sodass Ihre Brownies jedes Mal gelingen. Verabschieden Sie sich von trockenen Backwaren und begrüßen Sie dieses köstliche Dessert das einfach zuzubereiten ist und jeden glücklich macht. Sehen Sie wie Sie diesen beliebten Klassiker mühelos zu Hause kreieren. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- Ungesalzene Butter (auf Raumtemperatur, für gleichmäßige Textur und Fudginess)
- Dunkle Schokolade (hochwertig, mind. 70 % Kakaoanteil, für tiefen Schokoladengeschmack)
- Granulierter Zucker (süßt Brownie- & Käsekuchenschicht, bindet Feuchtigkeit)
- Brauner Zucker (für zusätzliche Feuchtigkeit und leicht karamellige Note)
- Eier (groß, auf Raumtemperatur, als Bindemittel für Struktur und Luftigkeit)
- Vanilleextrakt (hochwertig, intensiviert Aromen, für ausgewogene Süße)
- Allzweckmehl (richtig abmessen, für fudgy, nicht zähe Textur)
- Ungesüßtes Kakaopulver (verstärkt Schokoladengeschmack)
- Salz (zum Ausgleich der Süße und Hervorheben der Aromen)
- Frischkäse (vollfett, auf Raumtemperatur, für cremige, klumpenfreie Füllung)
- Sauerrahm oder Griechischer Joghurt (für angenehme Säure und mehr Cremigkeit)
Instructions
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein.
- Legen Sie sie mit Backpapier aus.
Notes
Lagern Sie die abgekühlten Cheesecake Brownies unbedingt luftdicht verpackt im Kühlschrank. So bleiben sie bis zu 3-4 Tage frisch und die cremige Konsistenz erhalten.
Für den besten Geschmack und die optimale Textur lassen Sie die gekühlten Brownies vor dem Servieren etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Direktes Aufwärmen in Ofen oder Mikrowelle kann die cremige Käsekuchenschicht beeinträchtigen.
Schneiden Sie die Brownies erst, wenn sie vollständig abgekühlt und gut gekühlt sind, mit einem warmen, sauberen Messer für saubere Kanten. Servieren Sie sie pur, mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für einen zusätzlichen Kontrast.
Für eine makellose Textur unbedingt alle kühl gelagerten Zutaten wie Butter, Eier und Frischkäse auf Raumtemperatur bringen. Dies gewährleistet eine klumpenfreie Käsekuchenfüllung und eine homogene, fudgy Brownie-Masse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Desserts
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 75mg