Lagerung: Um die Frische und den Geschmack dieser zuckerfreien Kekse optimal zu erhalten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3-4 Tage auf. Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Kekse bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern oder bis zu einem Monat einfrieren.

Aufwärmen: Diese Kekse schmecken am besten bei Raumtemperatur. Falls Sie sie erwärmen möchten, etwa nach dem Kühlen oder Einfrieren, legen Sie sie kurz in einen auf 150°C vorgeheizten Ofen (ca. 3-5 Minuten) oder wärmen Sie sie für wenige Sekunden in der Mikrowelle auf. Achten Sie darauf, sie nicht zu überhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Servieren: Genießen Sie diese leckeren, kalorienarmen Kekse als schuldfreien Snack zwischendurch oder als süße Beilage zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie harmonieren auch hervorragend mit frischen Früchten oder einer Portion zuckerfreiem Joghurt für ein leichtes Dessert.

Chef-Tipp: Das Geheimnis zarter Kekse liegt im richtigen Rühren des Teigs. Wie in der Anleitung beschrieben, ist es entscheidend, den Teig nur so lange zu bearbeiten, bis sich die feuchten und trockenen Zutaten gerade eben zu einer homogenen Masse verbunden haben. Übermäßiges Rühren macht die Kekse zäh statt locker und mürbe.