Description
Leichte Quarkkäulchen zu machen muss nicht kompliziert sein. Sie können dieses beliebte Gericht genießen ohne sich Sorgen um viele Kalorien machen zu müssen. Wir zeigen Ihnen die besten Tricks damit Ihre Quarkkäulchen wunderbar locker und schmackhaft werden. Lernen Sie wie Sie dieses Rezept für eine leichtere Variante anpassen. Sie bekommen alle Details um Ihre Quarkkäulchen so zu backen dass sie jeder genießen kann. Sehen Sie wie wenig Aufwand es braucht um leichte Quarkkäulchen zu erstellen. Tippen Sie hier um mehr zu erfahren
Ingredients
- 250g Magerquark (für die kalorienärmste Basis)
- 50g Dinkelvollkornmehl (gesündere Alternative zu Weizenmehl)
- 1 großes Hühnerei (für die Bindung des Teiges)
- 30g Erythritol (natürlicher, zahnfreundlicher Süßstoff)
- 1 Teelöffel Backpulver (für die luftige Konsistenz)
- 1/2 Teelöffel Zitronenabrieb (Schale einer unbehandelten Zitrone)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (für ein warmes, süßliches Aroma)
Instructions
- Geben Sie Magerquark, Ei, Erythritol, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt in eine mittelgroße Schüssel.
- Verrühren Sie alle feuchten Zutaten mit einem Schneebesen.
- Achten Sie darauf, dass sich das Erythritol vollständig auflöst.
- Sieben Sie das Dinkelvollkornmehl und das Backpulver direkt in die Quarkmasse.
- Rühren Sie die trockenen Zutaten nun vorsichtig unter.
- Verwenden Sie einen Teigschaber oder Löffel.
- Überrühren Sie den Teig nicht.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Notes
Lagern Sie die gebackenen Quarkkäulchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Vor dem Servieren empfehlen wir, sie kurz aufzuwärmen.
Für besten Genuss die Käulchen im vorgeheizten Ofen bei 150°C Ober-/Unterhitze für ca. 5-7 Minuten aufwärmen, bis sie leicht warm sind. Die Mikrowelle funktioniert auch, kann aber die Textur leicht beeinflussen.
Genießen Sie die Quarkkäulchen warm, am besten mit frischen Beeren, einem Klecks Magerquark oder einem kalorienarmen, zuckerfreien Fruchtkompott. Eine Prise Zimt rundet den Geschmack perfekt ab.
Lassen Sie den Teig nach dem Vermischen der Zutaten 10-15 Minuten ruhen. Dies gibt dem Dinkelvollkornmehl Zeit, die Flüssigkeit aufzunehmen, was die Konsistenz der Käulchen saftiger und weniger bröselig macht.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0