Description
Protein Käsekuchen ist dein ultimativer Fitness-Snack wenn der Heißhunger kommt. Du lernst wie dieser gesunde Käsekuchen schmeckt und warum er perfekt in deine Ernährung passt. Dieser einfache Protein Käsekuchen stillt Verlangen ohne dir ein schlechtes Gewissen zu machen. Viele erwarten nicht wie gut ein solch nährstoffreicher Snack schmecken kann. Spare dir das Backen von ungesunden Alternativen und starte mit diesem Rezept. Tippe hier um mehr zu erfahren
Ingredients
- 200g Vollkornkekse
- 70g geschmolzene Butter oder Kokosöl
- 500g Magerquark
- 250g Frischkäse Light
- 100g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 3 Eier (Größe M)
- 100g Erythrit oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ohne Kochen)
- 1 Teelöffel Agar-Agar Pulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Zerbröseln Sie die Vollkornkekse fein in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Vermengen Sie die Keksbrösel gründlich mit der geschmolzenen Butter oder dem Kokosöl.
- Drücken Sie diese Mischung fest und gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 24 cm).
- Stellen Sie die Form anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
Notes
Lagern Sie den Protein-Käsekuchen luftdicht verpackt im Kühlschrank. Er bleibt dort für 3-5 Tage frisch und behält seine optimale Konsistenz.
Dieser Käsekuchen wird klassischerweise gekühlt serviert. Ein Aufwärmen ist nicht nötig und wird nicht empfohlen, da dies die cremige Textur beeinträchtigen könnte. Nehmen Sie ihn 15-30 Minuten vor dem Genuss aus dem Kühlschrank, damit sich die Aromen voll entfalten.
Servieren Sie den Käsekuchen gut gekühlt, pur oder verfeinert. Eine leichte Garnitur aus frischen Beeren, einem Hauch Puder-Erythrit oder einer kalorienarmen Fruchtsauce ergänzt den Geschmack wunderbar.
Für eine besonders glatte Oberfläche ohne Risse und eine cremige Konsistenz lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen zunächst im ausgeschalteten, leicht geöffneten Ofen langsam abkühlen, bevor Sie ihn vollständig in den Kühlschrank stellen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 210mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 20g
- Cholesterol: 45mg