Description
Kekse zum Abnehmen müssen nicht langweilig sein selbst wenn sie kalorienarm sind. Du kannst köstliche zuckerfreie Kekse genießen die perfekt in deinen Plan passen. Lerne wie du diese leckeren und kalorienarmen Genüsse ganz einfach zu Hause herstellst. Diese Rezepte zeigen dir dass gesunde Ernährung Spaß machen kann. Speichere diesen Pin um deine neuen Lieblingskekse bald zu probieren.
Ingredients
Instructions
- Geben Sie die gefrorenen Beeren, Magerquark oder Griechischen Joghurt, Chiasamen und Vanilleextrakt in einen Hochleistungsmixer.
- Pürieren Sie alles auf höchster Stufe.
- Schmecken Sie die Mousse ab und fügen Sie bei Bedarf Erythrit oder Stevia hinzu, um die gewünschte Süße zu erreichen.
- Pürieren Sie kurz erneut, um das Süßungsmittel gut zu verteilen.
- Verteilen Sie die vorbereitete Beerenmousse gleichmäßig auf zwei bis drei Dessertgläser.
- Stellen Sie die Gläser für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
- Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die Mandelsplitter und die ungesüßten Kokosraspeln hinzu.
- Rösten Sie diese unter ständigem Rühren für drei bis fünf Minuten.
Notes
**Lagerung:** Die Beerenmousse hält sich in verschlossenen Gläsern im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Die gerösteten Mandel- und Kokosraspeln bewahren Sie am besten separat in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten und erst kurz vor dem Servieren über die Mousse zu geben.
**Aufwärmen:** Da die Beerenmousse ein kaltes Dessert ist, ist ein Aufwärmen nicht vorgesehen. Sollten die gerösteten Toppings an Knusprigkeit verloren haben, können diese kurz in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erneut angeröstet werden, bis sie wieder duftend und knusprig sind.
**Servieren:** Servieren Sie die Beerenmousse gut gekühlt, idealerweise direkt aus dem Kühlschrank. Bestreuen Sie die einzelnen Portionen erst unmittelbar vor dem Genuss mit den frisch gerösteten Mandel-Kokos-Raspeln, um einen optimalen Texturkontrast zu gewährleisten.
**Kochtipp:** Für eine noch cremigere Mousse-Textur können Sie die Chiasamen vor dem Mixen etwa 10-15 Minuten in einer kleinen Menge Milch oder Wasser vorquellen lassen. Variieren Sie die Beeren nach Saison und Geschmack – auch eine Mischung aus Beeren und anderen Früchten (z.B. Apfel oder Birne) ist lecker und zuckerfrei.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 85mg
- Fat: 1g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 8g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 0