Description
Dieser Protein-Pudding ist wirklich jeden Tag eine gute Idee weil er so einfach und unwiderstehlich lecker ist. Wenn du nach einem schnellen nahrhaften Snack suchst der keine Kompromisse beim Geschmack eingeht zeige ich dir genau wie du ihn zubereitest. Du wirst sehen wie mühelos es ist diesen köstlichen Protein-Pudding in deinen Alltag zu integrieren. Er macht satt und schmeckt toll. Speichere das Rezept für später
Ingredients
Instructions
- Geben Sie die Milch, den Zucker und die Prise Salz in einen mittelgroßen Topf.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie leicht dampft und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Rühren Sie dabei gelegentlich um, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit zwei Esslöffeln kalter Milch, bis eine glatte Paste entsteht.
- Nehmen Sie den Topf mit der Milchmischung vom Herd und rühren Sie die Maisstärke-Mischung langsam und kontinuierlich ein, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
- Stellen Sie den Topf zurück auf den Herd und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze.
- Rühren Sie ununterbrochen mit einem Schneebesen, bis der Pudding Blasen wirft und dickflüssig wird.
- Nehmen Sie den Pudding sofort vom Herd und rühren Sie den Vanilleextrakt unter.
Notes
Lagerung: Decken Sie den abgekühlten Pudding direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie ab, um eine Hautbildung zu verhindern. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 3-4 Tagen für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Wiedererwärmen: Pudding wird klassischerweise kalt genossen. Sollten Sie eine wärmere Konsistenz wünschen, erhitzen Sie ihn vorsichtig bei niedriger Hitze in einem Topf oder in der Mikrowelle. Rühren Sie dabei ständig um und geben Sie bei Bedarf einen Esslöffel Milch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.
Servieren: Der Pudding schmeckt am besten gut gekühlt. Servieren Sie ihn pur, garnieren Sie ihn mit frischen Beeren, einem Klecks Schlagsahne oder bestreuen Sie ihn mit Zimt für eine zusätzliche Geschmacksnote. Er ist auch eine wunderbare Basis für Schichtdesserts.
Chef-Tipp: Das Geheimnis eines täglich leckeren Puddings liegt im kontinuierlichen Rühren, um Klümpchen zu vermeiden und ein Anbrennen zu verhindern. Achten Sie besonders darauf, die Maisstärke-Milch-Mischung glatt anzurühren und *langsam* in die vom Herd genommene Milch zu rühren, bevor Sie den Topf zurück auf den Herd stellen und den Pudding andicken lassen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Desserts
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 180mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg