Description
Dieses Frühstück ist super schnell gemacht und total lecker. Mit Ei und Käse bist du bereit für den Tag! Perfekt für Leute die morgens wenig Zeit haben aber trotzdem gut essen wollen. Probiere es einfach mal aus. Du wirst es lieben! Ein toller Start in deinen Tag. Mehr dazu auf kochenblog.com.
Ingredients
- Große Weizentortillas
- Frische Eier (Größe L)
- Mild geriebener Cheddar-Käse (oder eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella)
- Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
- Butter oder Pflanzenöl
- Salz (nach Belieben)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Belieben)
- Eine Handvoll frischer Babyspinat (optional)
Instructions
- Verquirlen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit der Milch, bis das Eigelb und Eiweiß gut vermischt sind.
- Würzen Sie die Mischung anschließend kräftig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Teelöffel Butter oder Öl hinein.
- Gießen Sie die Eiermischung in die Pfanne, sobald die Butter geschmolzen ist und leicht schäumt.
- Lassen Sie die Eier etwa 30 Sekunden stocken.
- Schieben Sie sie anschließend mit einem Pfannenwender sanft vom Rand zur Mitte und rühren Sie dabei.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, sobald die Eier leicht gestockt, aber noch feucht sind.
- Legen Sie eine Tortilla in die noch warme Pfanne oder erwärmen Sie sie kurz in einer separaten Pfanne oder Mikrowelle, bis sie weich und biegsam ist.
- Streuen Sie eine großzügige Schicht geriebenen Käse auf die Mitte der Tortilla.
- Verteilen Sie das cremige Rührei darüber.
Notes
Für besten Geschmack und Textur den Wrap sofort verzehren. Wenn nötig, luftdicht verpackt bis zu einem Tag im Kühlschrank lagern. Beachten Sie, dass die Tortilla bei längerer Lagerung etwas an Weichheit verlieren kann.
Zum Aufwärmen den Wrap kurz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder für 5-7 Minuten im vorgeheizten Ofen (150°C) erwärmen. Die Mikrowelle ist eine schnelle Option, kann aber die Textur der Tortilla beeinflussen.
Servieren Sie den Wrap sofort. Für zusätzlichen Geschmack und Frische passen frische Kräuter wie Schnittlauch, eine Scheibe Avocado oder ein Klecks Salsa perfekt dazu. Ein Spritzer scharfe Soße verleiht eine angenehme Würze.
Für extra cremiges Rührei die Pfanne vom Herd nehmen, sobald die Eier noch leicht feucht sind. Die Restwärme gart sie perfekt nach und verhindert ein Austrocknen – so bleibt Ihr Wrap herrlich saftig und aromatisch.
- Prep Time: 7 minutes
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 490mg
- Fat: 17g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 2g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 200mg