Description
Der beste Zimt-Käsekuchen kommt von Oma stimmt das? Wir zeigen dir wie du diesen herrlichen Genuss nach Omas traditionellem Rezept backst. Dieser cremige würzige Käsekuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage. Er bringt dich zurück in deine Kindheit mit jedem Bissen dieses Kuchens. Erfahre die kleinen Tricks die dieses Rezept so besonders machen und wie du garantiert ein Meisterwerk kreierst. Hol dir Omas Geheimnis für den besten Zimt-Käsekuchen den deine Familie je probiert hat. Speichere das für später
Ingredients
Instructions
- Mehl, eine Prise Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
- Kalte, gewürfelte Butter hinzufügen.
- Mit den Fingerspitzen schnell zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Ein Ei hinzugeben.
- Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie.
- Lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus.
- Legen Sie ihn in eine gefettete und bemehlte Springform (26 cm Durchmesser).
- Drücken Sie den Teig gleichmäßig an Boden und Rand fest.
- Stechen Sie den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
- In einer großen Rührschüssel den Frischkäse, Zucker und den gemahlenen Zimt mit einem Handmixer auf niedriger Stufe cremig rühren.
Notes
Bewahren Sie den Zimt-Käsekuchen immer gut abgedeckt im Kühlschrank auf, um seine Frische und Feuchtigkeit zu bewahren. So bleibt er 3-4 Tage lang herrlich genießbar.
Käsekuchen wird traditionell kalt oder zimmerwarm serviert. Vermeiden Sie ein Aufwärmen im Ofen oder der Mikrowelle, da dies die cremige Konsistenz beeinträchtigen könnte. Nehmen Sie ihn stattdessen 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.
Servieren Sie Omas Zimt-Käsekuchen am besten leicht gekühlt. Eine Prise extra Zimt, ein Klecks geschlagene Sahne oder frische Beeren runden das Geschmackserlebnis perfekt ab und heben die Zimtnote hervor.
Um Risse in der Oberfläche zu vermeiden und eine wunderbar cremige Textur zu erhalten, die Käsecreme nur so lange mixen, bis die Zutaten gerade eben verbunden sind – Übermixen macht sie fest.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 220mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 12g
- Cholesterol: 120mg