Description
Dieser gesunder Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch zeigt dir wie du leckere Gerichte zubereiten kannst die gut für deine Fitness sind. Wenn du nach einer sättigenden Mahlzeit suchst die trotzdem leicht bleibt wirst du dieses Rezept lieben. Es ist eine tolle Art viel Gemüse und Protein auf einfache Weise in deinen Speiseplan aufzunehmen. Dieser einfache Fitness Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch beweist dass gesundes Essen unglaublich gut schmecken kann. Tap to learn more
Ingredients
- Mageres Rinderhackfleisch (5-7 % Fett)
- Zucchini (feste, mittelgroße)
- Rote Paprika (knackige, glatte)
- 1 große Zwiebel (geschält und fein gewürfelt)
- Knoblauchzehen (frisch, fein gehackt)
- 1 Dose stückige Tomaten (hochwertig)
- Gemüsebrühe (salzarme)
- Magerquark
- Geriebener Edamer (fettarm)
- Olivenöl (hochwertig)
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Paprikapulver
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitzen Sie einen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelte Zwiebel hinein und dünsten Sie sie für 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit an, bis er duftet.
- Geben Sie nun das magere Rinderhackfleisch in die Pfanne und braten Sie es krümelig an,
Notes
**Lagerung:** Lagern Sie den abgekühlten Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er 2-3 Tage frisch und seine Nährstoffe sowie der gute Geschmack bleiben erhalten. Schnell abkühlen lassen, um die Qualität zu bewahren.
**Aufwärmen:** Für optimalen Geschmack und eine schöne Käsekruste den Auflauf im Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15-20 Minuten erwärmen, bis er komplett heiß ist. Bei Bedarf etwas Gemüsebrühe hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.
**Servieren:** Servieren Sie den Fitness-Auflauf pur als sättigende Hauptmahlzeit. Eine leichte, frische Beilage wie ein knackiger grüner Salat mit einem Essig-Öl-Dressing oder frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) runden das Gericht ab und fördern die Verdauung.
**Chef-Tipp:** Um den Auflauf noch nährstoffreicher zu gestalten, können Sie zusätzlich fein gewürfelte Möhren oder frischen Spinat mit dem Hackfleisch anbraten. Eine Prise Chiliflocken verleiht eine angenehme Schärfe und kurbelt den Stoffwechsel an.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 550mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 7g
- Protein: 38g
- Cholesterol: 100mg