Description
Probieren Sie diese leckeren Reisfleischbällchen! Sie sind toll aus der Heißluftfritteuse und werden außen schön knusprig und bleiben innen saftig. Ein gesundes und einfaches Rezept das Ihrer ganzen Familie schmecken wird. Machen Sie sie für einen schnellen Snack oder ein Hauptgericht. Tippen Sie hier um das Rezept zu finden und es selbst auszuprobieren!
Ingredients
- Hähnchenhackfleisch (mageres Hähnchenhackfleisch für eine leichtere Variante)
- Gekochter Reis (vorgekochter, abgekühlter Reis vom Vortag)
- Ei (ein großes Ei als Bindemittel)
- Zwiebel (eine fein gewürfelte Zwiebel)
- Knoblauchzehen (frischer, fein gehackter Knoblauch)
- Ingwer (frisch geriebener Ingwer)
- Sojasauce (naturbraun, ohne Alkohol)
- Sesamöl (geröstetes Sesamöl)
- Paprikapulver (edelsüß)
- Kreuzkümmel (gemahlen)
- Panko-Paniermehl
- Pflanzliches Öl-Spray
Instructions
- In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, den gekochten Reis, das Ei, die fein gewürfelte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer vermischen.
- Fügen Sie Sojasauce, Sesamöl, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzu.
- Alle Zutaten mit den Händen gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Notes
Lagerung: Gekochte Reisfleischbällchen können in einem luftdicht verschlossenen Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit können sowohl rohe als auch fertig gegarte Bällchen gut eingefroren werden; einfach vor dem Gebrauch auftauen.
Aufwärmen: Um die knusprige Textur zu erhalten, die Bällchen nicht in der Mikrowelle, sondern im vorgeheizten Backofen (ca. 180°C Ober-/Unterhitze) oder in der Heißluftfritteuse für 5-8 Minuten aufwärmen, bis sie durchgewärmt und außen wieder schön kross sind.
Serviervorschlag: Diese Reisfleischbällchen sind vielseitig: Servieren Sie sie als leichte Hauptspeise mit einem frischen grünen Salat und einem leichten Dressing, oder als köstliches Fingerfood mit einem Sweet-Chili-Dip oder einer hausgemachten Erdnusssauce. Gedämpftes Gemüse passt ebenfalls hervorragend dazu.
Chef-Tipp: Um die perfekte Würzung zu garantieren, nehmen Sie vor dem Formen der Bällchen eine kleine Menge der Hackfleischmasse und braten Sie diese kurz in einer Pfanne an. Probieren Sie das angebratene Stück und passen Sie bei Bedarf die Gewürze in der restlichen Masse an, bevor Sie die Bällchen formen.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Frittieren
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 280mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 19g
- Cholesterol: 135mg