Description
Willst du ein Hähnchengericht das alle lieben? Probiere dieses Parmesan-Hähnchen mit einer super cremigen Knoblauchsoße. Es ist einfach zu machen und schmeckt fantastisch. Deine Familie wird es lieben! Hol dir das Rezept und überrasche sie heute Abend. Es ist wirklich ein Genuss der leicht zuzubereiten ist und für gute Laune sorgt.
Ingredients
Instructions
- Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig auf etwa 1,5 cm Dicke.
- Würzen Sie beide Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer.
- Bereiten Sie drei flache Teller vor.
- Einer für Mehl, einer für verquirltes Ei und der dritte für Panko Paniermehl, gemischt mit 50g geriebenem Parmesan.
- Wenden Sie jedes Filet zuerst im Mehl, dann im Ei.
- Zum Schluss drücken Sie es fest in die Parmesan-Panko-Mischung, bis es vollständig bedeckt ist.
- Drücken Sie die Panade gut an.
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Braten Sie die panierten Hähnchenbrustfilets darin für etwa 3-4 Minuten pro Seite an.
- So entsteht eine schöne knusprige Kruste.
Notes
**Lagerung:** Bewahren Sie gekochtes Parmesan-Hähnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehren Sie es innerhalb von 2-3 Tagen, um Qualität und Frische zu gewährleisten.
**Aufwärmen:** Für beste Ergebnisse im Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 10-15 Minuten aufwärmen, bis es durchgewärmt ist und die Panade wieder knusprig wird. Eine Heißluftfritteuse ist ebenfalls eine gute Option für die Knusprigkeit.
**Serviervorschlag:** Dieses Parmesan-Hähnchen harmoniert wunderbar mit cremiger Pasta, einem frischen Blattsalat mit Zitronendressing oder einer leichten Tomatensauce. Auch Rosmarinkartoffeln oder Reis sind passende Beilagen.
**Chef-Tipp:** Für eine extra knusprige und haftende Panade drücken Sie die Parmesan-Panko-Mischung wirklich fest an das Fleisch. Nach dem Anbraten können Sie die Hähnchenbrust in der ofenfesten Pfanne bei 180°C für weitere 8-10 Minuten im Ofen fertig garen, um sicherzustellen, dass sie saftig und perfekt durchgegart ist.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 680 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 950mg
- Fat: 52g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 58g
- Cholesterol: 180mg