Description

Du willst ein leckeres und gesundes Gericht zubereiten? Dann probiere gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse. Dieses Rezept ist super einfach und schmeckt fantastisch. Stell dir vor: saftige Paprika gefüllt mit leckerem Hackfleisch und schnell gar in deiner Heißluftfritteuse. Ein tolles Abendessen für dich und deine Familie das garantiert allen schmeckt. Perfekt wenn du wenig Zeit hast aber trotzdem gesund essen möchtest. Probier es einfach aus du wirst begeistert sein! Tippe hier für mehr Infos.

Ingredients

Rinderhackfleisch, fettarm
Paprika (verschiedene Farben), fest und makellos
Zwiebel, fein gewürfelt
Knoblauch, fein gewürfelt
Basmatireis, halb gekocht
Tomatenpassata
ein Schuss pflanzliche Gemüsebrühe
Paprikapulver, edelsüß
Olivenöl
frische Petersilie, gehackt
Salz
Pfeffer

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Instructions

Halbieren Sie die Paprika, entfernen Sie Stiel und Kerne.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten.
Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig braun an, überschüssiges Fett abgießen.
Mischen Sie das Hackfleisch mit dem halb gekochten Basmatireis, Tomatenpassata, Gemüsebrühe und Paprikapulver.
Schmecken Sie die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
Füllen Sie die Paprikahälften großzügig, aber nicht überladen, mit der aromatischen Masse.
Platzieren Sie die gefüllten Paprika sorgfältig im Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse.
Achten Sie auf Abstand für eine gleichmäßige Garung.
Garen Sie sie für 22 bis 28 Minuten bei 180°C, bis Paprika weich und die Füllung gar ist.
Nehmen Sie die fertigen Paprika vorsichtig heraus.
Streuen Sie reichlich frisch gehackte Petersilie darüber.
Servieren Sie diese Köstlichkeit sofort als Hauptgericht oder mit einem frischen Salat.

Notes

Lagerung: Reste der gefüllten Paprika können Sie in einem luftdichten Behälter für bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Zum Einfrieren die ungegarten, gefüllten Paprika einfrieren und bei Bedarf auftauen und garen.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Paprika für ca. 8-12 Minuten bei 160°C in der Heißluftfritteuse erhitzen, bis sie durchgewärmt sind. Alternativ in der Mikrowelle erwärmen, hierbei kann die Paprika jedoch an Biss verlieren.

Serviervorschlag: Die warmen, gefüllten Paprika direkt nach dem Bestreuen mit frischer Petersilie servieren. Sie passen hervorragend zu einem knackigen grünen Salat oder einem Klecks Crème fraîche/Kräuterquark für eine zusätzliche frische Note.

Kochtipp: Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder einen Hauch Cayennepfeffer zur Hackfleischmischung geben. Um die Paprika vor dem Austrocknen zu schützen und einen schönen Glanz zu erzielen, die äußere Haut vor dem Garen leicht mit Olivenöl bepinseln.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Backen

Nutrition

Calories: 720 kcal
Sugar: 0
Sodium: 640mg
Fat: 45g
Carbohydrates: 35g
Fiber: 9g
Protein: 60g
Cholesterol: 200mg