Description
Möchtest Du wissen wie deine gegrillten Kartoffeln wirklich unwiderstehlich werden statt nur mittelmäßig zu schmecken? Viele Leute machen beim Grillen von Kartoffeln Fehler die den Geschmack beeinträchtigen aber ich zeige dir einfache kreative Methoden die den Unterschied machen. Lerne wie du mit kleinen Anpassungen das Beste aus deinen Beilagen herausholst und deine Gäste beeindruckst. Das ist die neue Art Kartoffeln grillen mal anders zu gestalten. Spare dir das Rätselraten und verbessere deine Grillergebnisse sofort. Speichere das für später
Ingredients
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen, um Schmutz zu entfernen.
- Kartoffeln in gleichmäßige Spalten (ca. 1 cm dick) schneiden.
- Olivenöl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
- Gut umrühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.
- Geschnittene Kartoffelspalten zur Marinade hinzufügen und gut durchmischen.
- Darauf achten, dass jede Spalte gleichmäßig bedeckt ist.
- Grill auf mittlere Hitze (ca. 200°C) vorheizen.
- Wenn der Grill über einen Deckel verfügt, diesen geschlossen halten, um die Hitze konstant zu halten.
- Marinierte Kartoffeln direkt auf den Grillrost oder in eine Grillpfanne legen.
Notes
Aufbewahrung: Gekochte Grillkartoffeln sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleiben dort bis zu 3 Tage frisch. Achten Sie darauf, die Kartoffeln vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Grillkartoffeln im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten erhitzen, bis sie wieder knusprig sind. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Servieren: Servieren Sie die Grillkartoffeln heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack. Sie passen hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Teil eines vegetarischen BBQ-Plateaus.
Chef’s Tipp: Für noch mehr Geschmack können Sie die Kartoffeln vor dem Grillen in der Marinade für mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen. So haben die Gewürze Zeit, in die Kartoffeln einzudringen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0