Description
Möchtest Du wissen wie dein Hummus beim nächsten Mal unglaublich cremig wird statt mehlig zu schmecken? Viele Leute machen diesen kleinen Fehler beim selber machen der den ganzen Unterschied zwischen gut und perfekt ausmacht. Mit diesem besten Rezept für dich lernst du die Tricks kennen um diese seidige Textur immer zu bekommen selbst wenn du keine professionelle Küchenmaschine besitzt. Du brauchst nur wenige einfache Zutaten um eine tolle gesunde Beilage für deine Snacks zu kreieren. Dieses einfache Rezept zeigt dir wie es geht. Speichere das für später ab.
Ingredients
- 1 Dose Kichererbsen, ca. 400 g
- 60 g Tahini
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Wasser, nach Bedarf
Instructions
- Öffnen Sie die Dose Kichererbsen und lassen Sie sie abtropfen.
- Spülen Sie die Kichererbsen unter fließendem Wasser ab, um überschüssiges Natrium zu entfernen.
- Geben Sie die abgetropften Kichererbsen zusammen mit Tahini, Zitronensaft, einer geschälten Knoblauchzehe und dem Salz in Ihre Küchenmaschine.
- Mischen Sie alles gut durch.
- Fügen Sie das Olivenöl hinzu.
- Mischen Sie weiter und beobachten die Verwandlung Ihrer Mischung in eine cremige Masse.
- Geben Sie nach Bedarf etwas Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Notes
Aufbewahrung: Bewahren Sie den Hummus in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Er bleibt frisch für etwa 4-5 Tage. Um die Qualität zu erhalten, decken Sie die Oberfläche mit etwas Olivenöl ab, bevor Sie den Deckel schließen.
Wiedererwärmen: Hummus muss nicht erhitzt werden, da er kalt serviert wird. Wenn Sie ihn jedoch bevorzugen, können Sie ihn in der Mikrowelle für einige Sekunden erwärmen. Achten Sie darauf, ihn dabei regelmäßig umzurühren, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Servieren: Servieren Sie den Hummus mit frisch geschnittenem Gemüse, Pitabrot oder als Teil einer Mezze-Platte. Garnieren Sie ihn mit einem Spritzer Olivenöl, frischen Kräutern oder Paprikapulver für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie gerösteten Knoblauch anstelle von frischem Knoblauch verwenden. Einfach die Knoblauchzehe in Alufolie wickeln und im Ofen rösten, bis sie weich ist, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben. Dies verleiht dem Hummus eine süßere, milde Note.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Mixen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0