Description

Möchtest du deinen Lauch auf eine neue knusprige Art probieren? Dieses Rezept zeigt dir genau wie du Lauch in der Heißluftfritteuse zubereitest sodass er außen goldbraun und innen perfekt weich wird. Es ist eine einfache Methode um Gemüse schnell und mit wenig Öl zu genießen und du wirst sehen wie vielseitig Lauch sein kann wenn du ihn richtig kochst. Dieses Gericht ist toll als Beilage oder schneller Snack für deine Mahlzeiten. Speichere diese Idee für deine nächste einfache Abendessenplanung. Tap to learn more

Ingredients

Frischer Lauch
Hochwertiges Olivenöl
Meersalz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zitronensaft (optional)

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Instructions

Entfernen Sie die äußeren, oft faserigen Schichten des Lauchs.
Schneiden Sie die Enden ab.
Spalten Sie den Lauch der Länge nach und spülen Sie ihn unter kaltem Wasser gründlich ab.
Schneiden Sie den gereinigten Lauch in etwa 2-3 cm dicke Scheiben oder Halbringe.
In einer großen Schüssel vermengen Sie den Lauch mit Olivenöl, Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.
Emulgieren Sie die Gewürze sorgfältig, sodass jedes Stück Lauch gleichmäßig benetzt ist.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C (350°F) vor.

Notes

Der luftfrittierte Lauch schmeckt am besten frisch. Reste können in einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass die Textur beim erneuten Erwärmen etwas weicher werden kann.

Zum Aufwärmen den Lauch am besten wieder in die Heißluftfritteuse geben und bei 160°C für 3-5 Minuten erwärmen, bis er heiß ist. Alternativ funktioniert auch der Backofen. Die Mikrowelle kann ihn weich und matschig machen.

Dieser vielseitige Lauch ist eine hervorragende Beilage zu gebratenem Fisch, Hähnchen oder Steak. Er kann auch als leichte Vorspeise mit einem Spritzer frischem Zitronensaft oder als warme Zutat in Salaten serviert werden.

Für eine optimale Textur und Geschmack ist es entscheidend, dass jedes Lauchstück gleichmäßig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bedeckt ist. Achten Sie darauf, die Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen, damit die Luft gut zirkulieren und der Lauch knusprig garen kann.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Beilagen
Method: Luftfrittieren

Nutrition

Calories: 180 kcal
Sugar: 0
Sodium: 1160mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 3g
Cholesterol: 0mg