Description
Leberkäse überbacken ist eine super einfache und schnelle Idee für dein Abendessen wenn es mal schnell gehen muss. Du brauchst nur wenige Zutaten und zauberst damit ein richtig leckeres Gericht. Perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder wenn du Gäste hast. Probier es aus du wirst es lieben! Es ist wirklich eine tolle Möglichkeit Leberkäse neu zu entdecken. Viel Spaß beim Nachkochen!
Ingredients
- Hochwertiger Rinderleberkäse, dicke Scheiben
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel scharfer Dijon-Senf
- 2 Esslöffel hochwertiger Ketchup oder konzentriertes Tomatenmark
- Mindestens 150g Reibekäse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella), frisch gerieben
- 1 kleine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- 1 Schuss Sonnenblumenöl oder Rapsöl, zum Anbraten der Zwiebeln
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Nehmen Sie den Leberkäse aus der Verpackung und tupfen Sie ihn gegebenenfalls mit Küchenpapier trocken.
- Schneiden Sie die Zwiebel fein und reiben Sie den Käse, falls nicht schon geschehen.
- Stellen Sie eine ofenfeste Form oder ein Backblech bereit, das groß genug für die Leberkäsescheiben ist.
- Erhitzen Sie einen Teelöffel Sonnenblumenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren.
Notes
**Lagerung:** Reste des Leberkäses überbacken in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verzehren, um die Frische zu gewährleisten.
**Aufwärmen:** Am besten im vorgeheizten Ofen bei etwa 180°C Ober-/Unterhitze aufwärmen, bis der Käse erneut geschmolzen und der Leberkäse durchgewärmt ist (ca. 10-15 Minuten). Eine Mikrowelle ist schneller, kann aber die Käsekruste weniger knusprig machen.
**Serviervorschlag:** Dieses herzhafte Gericht passt hervorragend zu einem einfachen, frischen grünen Salat oder zu Salzkartoffeln und Kartoffelbrei. Ein Klecks scharfer Senf oder eingelegte Gewürzgurken runden das Geschmackserlebnis perfekt ab.
**Küchenchef-Tipp:** Für eine besonders goldbraune und knusprige Käsekruste schalten Sie den Ofen in den letzten 2-3 Minuten der Backzeit auf Grillfunktion um. Achten Sie genau darauf, dass der Käse nicht verbrennt!
- Prep Time: 7 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Überbacken
Nutrition
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 1600mg
- Fat: 48g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0
- Protein: 35g
- Cholesterol: 150mg