Description
Wenn du nach tollen Party Snacks suchst sind diese unwiderstehlichen Knusperstangen mit Käse und Röstzwiebeln genau das Richtige für deine nächste Feier. Jeder wird fragen wie du sie gemacht hast denn dieser herzhafte Geschmack kommt immer gut an. Sie sind einfacher zu backen als du vielleicht denkst und perfekt für jede Gelegenheit ob zum Aperitif oder gemütlichen Abend. Du wirst sehen wie schnell diese leckeren Stangen verschwunden sind wenn du sie einmal serviert hast. Lerne jetzt wie du diese perfekten herzhaften Knabbereien für deine Gäste zubereitest. Speichere dieses Rezept für später
Ingredients
- Blätterteig, gekühlt
- Reifer Bergkäse, gerieben
- Große Zwiebeln
- Butter
- 1 Hühnerei, verquirlt
- Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebeln in feine Streifen.
- Erhitzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne.
- Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und sautieren Sie sie langsam für 20-30 Minuten, bis sie eine tiefe goldbraune Farbe annehmen und weich sowie süßlich sind.
- Rollen Sie den gekühlten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig aus.
Notes
Lagern Sie die abgekühlten Knusperstangen luftdicht verpackt bei Raumtemperatur für bis zu einem Tag oder im Kühlschrank für 2-3 Tage. Beachten Sie, dass die Knusprigkeit mit der Zeit nachlässt.
Zum Aufwärmen die Knusperstangen am besten in einem vorgeheizten Backofen bei 160-180°C Ober-/Unterhitze für etwa 5-8 Minuten erwärmen, bis sie wieder knusprig und durchgewärmt sind. Eine Mikrowelle sollte vermieden werden, da sie den Teig matschig macht.
Servieren Sie die Knusperstangen frisch aus dem Ofen oder leicht abgekühlt für den besten Geschmack und die optimale Knusprigkeit. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Fingerfood für Partys oder als knusprige Beilage zu Suppen und Salaten.
Chef-Tipp: Das langsame Karamellisieren der Zwiebeln ist entscheidend für den Geschmack. Nehmen Sie sich wirklich die Zeit (20-30 Minuten), bis sie eine tiefe goldbraune Farbe annehmen und süßlich sind. Dies sorgt für eine intensive Geschmacksbasis, die den Reifer Bergkäse perfekt ergänzt.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 450mg
- Fat: 16g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 35mg