Description
Diese Käse Knusperstangen mit Röstzwiebeln sind so lecker du wirst sie immer wieder machen wollen. Du brauchst nur wenige Zutaten um diese unwiderstehlichen Snacks zuzubereiten perfekt für deinen nächsten Filmabend oder wenn Freunde unerwartet vorbeikommen. Ich zeige dir genau wie du den perfekten Crunch hinbekommst und den intensiven Käsegeschmack in deine Stangen bekommst. Sie sind wirklich viel besser als alles Gekaufte und machen sich fantastisch auf jeder Party. Mach deine eigenen unwiderstehlichen Knusperstangen und sieh wie schnell sie weg sind. Spare dir dieses Rezept für später
Ingredients
- 1 Rolle Blätterteig, fertiger, gekühlter Blätterteig aus dem Kühlregal; vor Verwendung Zimmertemperatur annehmen lassen
- Reifer Gouda, gut gereifter Gouda oder Emmentaler, gerieben
- Frisch geriebener Parmesan
- 1 Hühnerei, verquirlt
- Paprikapulver edelsüß, mild, fruchtig
- Getrockneter Oregano, mediterrane Noten
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (oder 180°C Umluft) vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den gekühlten Blätterteig vorsichtig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, falls nötig.
- Verquirlen Sie ein Hühnerei.
- Bestreichen Sie den Teig gleichmäßig mit der Hälfte der Eiermischung.
- Streuen Sie den geriebenen Gouda und den Parmesan gleichmäßig über die bestrichene Teigplatte.
- Würzen Sie anschließend mit Paprikapulver, Oregano und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- Drücken Sie die Gewürze und den Käse sanft an, damit sie gut haften und beim späteren Drehen nicht abfallen.
- Falten Sie den Blätterteig nun längs in der Mitte, sodass die Käseseiten aufeinanderliegen.
- Drücken Sie die Ränder leicht an.
- Schneiden Sie den gefalteten Teig in etwa 1 cm breite Streifen.
- Verwenden Sie dafür ein scharfes Messer oder einen Pizzaschneider.
- Achten Sie auf gleichmäßige Streifen für ein gutes Backergebnis.
- Nehmen Sie jeden Teigstreifen und verdrehen Sie ihn vorsichtig mehrmals zu einer Spirale.
- Legen Sie die gedrehten Käse Knusperstangen mi
Notes
Für maximale Knusprigkeit die abgekühlten Käse Knusperstangen luftdicht verpackt bei Raumtemperatur lagern. So bleiben sie 2-3 Tage frisch und knusprig.
Sollten die Stangen an Knusprigkeit verloren haben, backen Sie sie kurz bei 160°C Ober-/Unterhitze für 5-7 Minuten im Ofen auf. So werden sie wieder herrlich kross.
Die Käse Knusperstangen schmecken am besten frisch und leicht warm. Sie sind ideal als Aperitif, zum Wein oder Bier, oder als knusprige Beilage zu Suppen und Salaten. Ein einfacher Dip oder eine Tomatensalsa passen hervorragend dazu.
Chef’s Tipp: Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma wirklich hochwertige, gut gereifte Käsesorten. Je besser der Käse, desto aromatischer werden Ihre Knusperstangen. Für Abwechslung können Sie auch Chiliflocken, Sesam oder andere Kräuter hinzufügen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 75 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 35mg