Description
Willst du Jägersoße selber machen? Hier lernst du wie du diese leckere Soße ganz einfach zu Hause zubereitest. Perfekt zu vielen Gerichten! Probier es aus und genieße den tollen Geschmack deiner selbstgemachten Jägersoße. Mehr dazu auf kochenblog.com.
Ingredients
- 250 Gramm braune Champignons
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, fein gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 Esslöffel pflanzliche Margarine oder Butteralternative
- 2 Esslöffel Weizenmehl (Type 405)
- 500 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel konzentriertes Tomatenmark
- 1 Teelöffel Sojasoße (optional)
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 100 ml pflanzliche Sahnealternative
Instructions
Notes
Lagern Sie die fertige Jägersoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt sie 2-3 Tage frisch. Einfrieren ist ebenfalls möglich, wobei sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht ändern kann.
Wärmen Sie die Jägersoße langsam bei mittlerer Hitze in einem Topf auf. Falls sie zu dick wird, geben Sie einen Schuss Brühe oder Wasser hinzu und rühren Sie gut um.
Servieren Sie die Jägersoße klassisch zu Schnitzel, Spätzle, Nudeln oder Kartoffeln. Ein Tupfer frische Petersilie vor dem Anrichten rundet das Gericht ab.
Rösten Sie die Champignons in Portionen richtig gut an, bis sie goldbraun sind – das entfesselt ihr volles Aroma. Auch das Tomatenmark kurz mitrösten, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 130 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 350mg
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg