Um die Knusprigkeit der Hüttenkäse-Chips zu bewahren, lagern Sie sie nach dem vollständigen Abkühlen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. So bleiben sie mehrere Tage frisch und lecker.

Sollten die Chips an Knusprigkeit verloren haben, können Sie sie kurz im vorgeheizten Ofen (ca. 150°C Ober-/Unterhitze) oder in der Heißluftfritteuse für wenige Minuten aufbacken, bis sie wieder knusprig sind. Die Mikrowelle ist hierfür nicht geeignet.

Die Hüttenkäse-Chips sind ein fantastischer proteinreicher Snack für zwischendurch. Servieren Sie sie pur, als Beilage zu Salaten oder mit einem leichten Dip wie Salsa, Kräuterquark oder Guacamole. Sie eignen sich auch hervorragend als knusprige Einlage in Suppen.

Für besonders knusprige Chips ist es entscheidend, die Masse so dünn wie möglich auszustreichen (1-2 mm). Experimentieren Sie außerdem mit den Gewürzen: Eine Prise Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver oder feine Kräuter wie Rosmarin oder Oregano verleihen den Chips eine zusätzliche Geschmacksnote. Achten Sie auf eine gleichmäßige Dicke für optimales Backergebnis.