Reste des Auflaufs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Er lässt sich auch hervorragend einfrieren (bis zu 3 Monate), am besten portionsweise, um bei Bedarf schnell eine Mahlzeit zur Hand zu haben.

Für ein optimales Ergebnis den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) zugedeckt etwa 20-25 Minuten erwärmen, bis er heiß ist. Alternativ kann er schnell in der Mikrowelle aufgewärmt werden, wobei die Kruste möglicherweise etwas an Knusprigkeit verliert.

Servieren Sie den herzhaften Kartoffelauflauf direkt aus dem Ofen, solange er noch schön warm und der Käse geschmolzen ist. Eine frische grüne Salatbeilage mit einem leichten Vinaigrette-Dressing oder ein paar Gewürzgurken bieten einen angenehmen Kontrast und runden das deftige Gericht perfekt ab.

Für ein tieferes und intensiveres Fleischaroma braten Sie das Rinderhackfleisch in der Pfanne stets kräftig an, bis es eine schöne Bräunung hat, bevor Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. So entwickeln sich wichtige Röstaromen, die den Geschmack des Auflaufs wesentlich verbessern.