Description
Probier diese leckeren Friesenkekse aus die einfach mürbe und zart sind! Perfekt für gemütliche Nachmittage oder wenn du Lust auf etwas Süßes hast. Diese Kekse sind super einfach zu backen und schmecken jedem. Mach dich bereit für einen echten Genussmoment der dich zum Lächeln bringt. Hol dir das Rezept und fang gleich an zu backen! Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie sie ganz einfach gelingen. Hab Spaß beim Backen!
Ingredients
- Kalte Butter
- Puderzucker
- Weizenmehl (Type 405)
- Eigelb
- Vanille-Extrakt oder Zitronenabrieb
Instructions
- Die sehr kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Puderzucker in einer Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen.
Notes
**Lagerung:** Für maximale Frische und Zartheit die Friesenkekse in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort lagern. So bleiben sie bis zu 3-4 Wochen knusprig und bewahren ihr zartes Aroma.
**Aufwärmen:** Ein Aufwärmen ist in der Regel nicht nötig, da Friesenkekse am besten bei Raumtemperatur schmecken. Sollten sie an Knusprigkeit verloren haben, kurz für 2-3 Minuten bei 150°C Ober-/Unterhitze im Ofen aufbacken, dann vollständig abkühlen lassen, um die Textur wiederherzustellen.
**Serviervorschlag:** Die Friesenkekse passen hervorragend pur zum Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Ihr feiner Vanille- oder Zitronengeschmack harmoniert auch wunderbar mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren für einen besonderen Genussmoment.
**Chef’s Tipp:** Für die perfekte “mürbe und zarte” Konsistenz ist es entscheidend, wirklich *kalte Butter* zu verwenden und den Teig nach dem Hinzufügen des Weizenmehls nur kurz zu kneten, bis er sich gerade eben verbindet. Überkneten macht den Teig zäh statt zart.
- Prep Time: 35 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg