Description
Wenn du einen gesunden und fluffigen Auflauf suchst ist dieser Skyr-Auflauf mit Beeren genau das Richtige für dich. Es ist wirklich erstaunlich wie leicht es ist dieses Frühstück oder Dessert zuzubereiten das sich unglaublich gut anfühlt. Du wirst sehen wie einfach es ist dieses leckere Gericht herzustellen das perfekt für jeden Morgen passt. Dieses Rezept ist ideal wenn du etwas Leichtes und Nährendes möchtest. Spare dir die komplizierten Backwaren und probiere diesen einfachen Auflauf. Tap to learn more
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine mittelgroße Auflaufform leicht ein.
- Geben Sie den Skyr, die Eier, den Zucker oder das Süßungsmittel, den Vanilleextrakt, den Zitronenabrieb und die Maisstärke in eine große Schüssel.
- Verquirlen Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht, die die Basis für den cremigen Auflauf bildet.
- Streuen Sie die gemischten Beeren in die vorbereitete Auflaufform.
- Gießen Sie anschließend die cremig gerührte Skyr-Mischung gleichmäßig über die Beeren.
Notes
Reste des Auflaufs bleiben in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. So können Sie den Genuss noch etwas verlängern.
Genießen Sie den Auflauf kalt direkt aus dem Kühlschrank oder wärmen Sie ihn kurz in der Mikrowelle oder bei 150°C Ober-/Unterhitze im Ofen (ca. 10-15 Min.) auf, bis er durchgewärmt ist.
Der Skyr-Beeren-Auflauf schmeckt sowohl warm, leicht abgekühlt als auch ganz kalt hervorragend. Verfeinern Sie ihn nach Belieben mit einem Klecks Schlagsahne, Vanillesauce oder ein paar frischen Minzblättern für eine besondere Note.
**Chef-Tipp:** Falls Sie Tiefkühlbeeren verwenden, mischen Sie diese vor dem Hinzufügen zum Auflauf mit einem Teelöffel Maisstärke. Dies bindet überschüssige Flüssigkeit, verhindert einen wässrigen Boden und sorgt für eine gleichmäßig cremige Textur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 225 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 135mg
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 185mg