Description

Leckeren Protein Pudding für jeden Tag zu machen ist wirklich einfach wenn du die richtigen Schritte kennst. Du fragst dich wie du diesen gesunden aber sättigenden Nachtisch ohne viel Aufwand zubereiten kannst? Dieses Rezept zeigt dir wie dein täglicher Protein Pudding unwiderstehlich lecker wird und dir hilft deine Ernährungsziele zu treffen. Wir verwenden Zutaten die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast um dir diesen einfachen Genuss zu ermöglichen. Es ist die perfekte süße Sache für zwischendurch die dich satt macht. Spare dir das Fertigprodukt und lerne wie du deinen eigenen tollen Protein Pudding herstellst. Spare diese Idee für deine schnelle gesunde Küche

Ingredients

Protein Pulver (geschmacksneutral oder mit Wunschgeschmack)
Pflanzliche Milch (z.B. Mandel-, Soja- oder Hafermilch)
Maisstärke oder Tapiokastärke
Süßungsmittel (z.B. Erythrit, Stevia oder Ahornsirup)
Vanilleextrakt oder Kakaopulver

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Mischen Sie die Maisstärke oder Tapiokastärke mit einer kleinen Menge kalter pflanzlicher Milch, um eine homogene Aufschlämmung zu erzeugen.
Geben Sie die restliche pflanzliche Milch, das Süßungsmittel und den Vanilleextrakt oder das Kakaopulver in einen Topf.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie leicht dampft, jedoch noch nicht kocht.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.
Rühren Sie die vorbereitete Stärke-Aufschlämmung langsam und kontinuierlich in die warme Milchmischung ein.
Sobald die Mischung die gewünschte dicke Konsistenz erreicht hat, nehmen Sie den Topf vom Herd.
Geben Sie das Proteinpulver schrittweise hinzu und rühren Sie es kräftig mit einem Schneebesen oder Stabmixer ein, bis es vollständig em

Notes

**Lagerung:** Bewahren Sie den zubereiteten Protein-Pudding in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er 3-4 Tage frisch und behält seine cremige Konsistenz, während eine mögliche Hautbildung verhindert wird.

**Aufwärmen:** Protein-Pudding schmeckt am besten gekühlt. Sollten Sie ihn dennoch aufwärmen wollen, tun Sie dies sehr schonend bei niedriger Hitze im Topf unter ständigem Rühren und geben Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss pflanzliche Milch hinzu, um die gewünschte Konsistenz wiederzuerlangen. Vermeiden Sie starkes Kochen.

**Servieren:** Der Protein-Pudding ist ein idealer Snack oder Dessert, besonders nach dem Training. Servieren Sie ihn kalt und verfeinern Sie ihn nach Belieben mit frischen Beeren, gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder einem zusätzlichen Schuss Ahornsirup für eine Extraportion Geschmack und Textur.

**Chef-Tipp:** Für einen absolut klümpchenfreien und cremigen Pudding ist das schrittweise Hinzufügen des Proteinpulvers nach dem Kochen der Stärke-Milch-Mischung entscheidend. Verwenden Sie unbedingt einen Schneebesen oder Stabmixer und rühren Sie das Pulver kräftig ein, bis es vollständig emulgiert ist. Dies verhindert Verklumpungen und sorgt für die perfekte, seidige Konsistenz.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 3 minutes
Category: Desserts
Method: Mix

Nutrition

Calories: 150 kcal
Sugar: 0
Sodium: 280mg
Fat: 3g
Carbohydrates: 5g
Fiber: 1g
Protein: 24g
Cholesterol: 5mg