Description

Dieser cremige Hähnchen Auflauf ist super einfach zu machen und schmeckt total lecker. Du brauchst nur wenige Zutaten und hast schnell ein tolles Abendessen auf dem Tisch. Probier das Rezept aus und überzeuge dich selbst wie gut es schmeckt. Perfekt für ein schnelles und einfaches Essen das der ganzen Familie schmeckt. Wenn du nach einem neuen Lieblingsgericht suchst ist dieser Hähnchen Auflauf genau das Richtige. Schau mal rein für das einfache Rezept!

Ingredients

Scale

Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Gemüsebrühe (hochwertig, salzarm)
Vollfett-Sahne (auf Raumtemperatur gebracht)
Naturfrischkäse der Doppelrahmstufe
Maisstärke
1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt)
2–3 frische Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
Frische Champignons (in Scheiben geschnitten)
1 Tasse grüne TK-Erbsen (unaufgetaut)
Frische Petersilie (fein gehackt, zum Garnieren)
Olivenöl (zum Anbraten)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zum Abschmecken)

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Instructions

Das Hähnchenbrustfilet in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform (circa 25×35 cm) leicht mit Olivenöl einfetten, um ein Anhaften zu vermeiden.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die gewürfelten Zwiebeln darin etwa 3-4 Minuten glasig dünsten.
Anschließend den Knoblauch hinzufügen.
Diesen eine weitere Minute braten, bis er duftet.
Die geschnittenen Champignons dazugeben.
Diese braten, bis sie leicht gebräunt sind und ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
Die vorbereiteten Hähnchenwürfel zu den Champignons in die Pfanne geben.

Notes

Lagern Sie Reste des Auflaufs in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleibt er 2-3 Tage frisch und behält seine Qualität.

Zum Aufwärmen den Auflauf entweder im Backofen bei 160°C Ober-/Unterhitze abgedeckt ca. 15-20 Minuten erhitzen, bis er durchgewärmt ist, oder portionsweise in der Mikrowelle. Bei Bedarf einen Schuss Brühe oder Sahne hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.

Dieser cremige Hähnchen Auflauf passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder frischem Baguette. Ein knackiger grüner Salat rundet das Gericht perfekt ab. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Bringen Sie die Vollfett-Sahne vor der Zugabe auf Raumtemperatur, um eine seidig glatte Soße ohne Ausflocken zu erhalten. Achten Sie zudem darauf, das Hähnchen nicht zu überkochen – es bleibt im Ofen wunderbar saftig.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Bake

Nutrition

Calories: 540 kcal
Sugar: 0
Sodium: 950mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 60g
Cholesterol: 240mg