Description
Du suchst leckere Kekse die dir beim Abnehmen helfen? Probier diese zuckerfreien Rezepte aus die super einfach zuzubereiten sind und wenig Kalorien haben. Sie sind perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder zum Kaffee. So kannst du ohne schlechtes Gewissen genießen und deine Figur im Blick behalten. Schau vorbei und entdecke wie einfach gesünder naschen sein kann!
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Vollkorn-Weizenmehl, feines Erythrit, Zimt, Backpulver, eine Prise Salz und die fein gemahlenen Haferflocken sorgfältig.
- Nehmen Sie eine separate, mittelgroße Schüssel.
- Geben Sie geschmolzenes (aber abgekühltes) Kokosöl, ungesüßtes Apfelmus, das Hühnerei und den Vanilleextrakt hinein.
- Verquirlen Sie diese Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine glatte, homogene Flüssigkeit entsteht.
- Geben Sie nun die feuchten Zutaten zu den trockenen in die große Rührschüssel.
- Verwenden Sie einen Spatel oder einen Holzlöffel, um alles zu einem Teig zu vermengen.
Notes
Lagern Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. So bleiben sie bis zu 5 Tage köstlich.
Ein Aufwärmen ist in der Regel nicht nötig. Sollten die Kekse an Knusprigkeit verlieren, können Sie sie für wenige Minuten bei niedriger Temperatur (ca. 150°C Ober-/Unterhitze) im Ofen oder kurz im Toaster aufbacken, um sie wieder aufzufrischen.
Diese zuckerfreien Kekse schmecken hervorragend als leichter Snack zwischendurch, zum Kaffee oder Tee. Für eine zusätzliche fruchtige Note können Sie sie mit frischen Beeren oder einem Klecks Naturjoghurt ohne Zucker servieren.
Um eine zarte Konsistenz zu gewährleisten, vermischen Sie die trockenen und feuchten Zutaten nur so lange, bis sie sich gerade eben zu einem Teig verbinden. Übermäßiges Kneten kann die Kekse zäh machen. Bei Bedarf den Teig vor dem Backen für 30 Minuten kühlen, um das Portionieren zu erleichtern.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Backrezepte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 65 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 60mg
- Fat: 4.5g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 2.5g
- Cholesterol: 10mg