Description
Diese köstlichen Zucchini Steaks mit Käse sind wirklich einfach zu Hause zuzubereiten und schmecken unglaublich gut. Wenn Sie nach einem schnellen vegetarischen Hauptgericht suchen das jeder liebt ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie diese saftigen Gemüsescheiben perfekt braten und würzen sodass sie außen knusprig und innen zart werden. Sie werden sehen wie schnell Sie dieses tolle Gericht erstellen können. Sparen Sie dieses Rezept für Ihr nächstes Abendessen auf jeden Fall
Ingredients
- zwei bis drei mittelgroße Zucchini, fest
- extra natives Olivenöl
- Eine bis zwei Zehen Knoblauch, frisch gepresst oder fein gehackt
- Parmesan, frisch gerieben, idealerweise ein guter italienischer Hartkäse
- Mozzarella, frisch gerieben, vorzugsweise die feste Variante
- Ein Esslöffel feines Paniermehl
- frische Petersilie, fein gehackt
- Salz zum Würzen nach eigenem Geschmack
- Schwarzer Pfeffer zum Würzen nach eigenem Geschmack
Instructions
- Waschen Sie die Zucchini gründlich.
- Schneiden Sie die Zucchini in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Legen Sie die Zucchinischeiben auf ein Küchenpapier.
- Bestreuen Sie die Scheiben leicht mit Salz.
- Lassen Sie die Scheiben für etwa 10 Minuten ruhen.
- Tupfen Sie die Zucchini nach der Wartezeit gründlich trocken.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei
Notes
Bewahren Sie übrig gebliebene Zucchini-Steaks in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben so 2-3 Tage frisch und behalten ihre Aromen.
Für die beste Textur, wärmen Sie die Zucchini-Steaks in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, im Backofen (ca. 10-15 Min. bei 180°C) oder im Airfryer auf, bis der Käse wieder leicht knusprig ist. Mikrowelle vermeiden, um ein Durchweichen zu verhindern.
Diese Zucchini-Steaks sind hervorragend als leichte Hauptspeise mit einem frischen grünen Salat oder als schmackhafte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren unterstreicht die Aromen.
Der Schlüssel zu perfekten, nicht wässrigen Zucchini-Steaks liegt im sorgfältigen Entwässern der Zucchinischeiben. Das Salzen und gründliche Trockentupfen mit Küchenpapier verhindert, dass die Zucchini beim Braten matschig werden und sorgt für eine wunderbare Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 550mg
- Fat: 26g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 35mg