Description

Suchen Sie nach einer schnellen Abendessen-Idee die Ihre Woche aufhellt und wenig Aufwand bedeutet? Diese leckere bunte Ravioli-Gemüse-Pfanne ist perfekt wenn Sie wenig Zeit haben aber trotzdem etwas Gesundes und Geschmackvolles auf den Tisch bringen wollen. Wir zeigen Ihnen genau wie Sie die Farben dieses Gerichts nutzen um Ihr Abendessen aufzuwerten. Dieses einfache Rezept spart Ihnen wertvolle Zeit am Abend ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Lernen Sie die einfachen Schritte für Ihre neue Lieblingsmahlzeit kennen. Speichern Sie diesen Tipp für später

Ingredients

Scale

Hühnchenbrust, frisch oder gefroren
Gemischtes Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
Paprikapulver, nach Geschmack
Kräuter der Provence, frisch getrocknet, nach Geschmack

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Instructions

Hühnchenbrust in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 2 cm groß).
In einer großen Schüssel mit 2 Esslöffeln Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft sowie Paprikapulver und Kräutern der Provence vermengen.
Gut umrühren und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
Paprika in Streifen schneiden, Zucchini in Halbmonde und Karotten in dünne Scheiben schneiden.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Sobald das Öl heiß ist, zuerst die Hühnchenstücke hinzufügen und ca. 5 Minuten braten bis sie goldbraun sind.
Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen.
Bei Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen.
Alles zusammen weitere 7-10 Minuten braten bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat.
Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Notes

Aufbewahrung: Reste des Hähnchens und des Gemüses können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Speisen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern.

Wiedererwärmung: Zum Erwärmen die Reste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen erwärmen, bis sie durchgehend heiß sind. Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder einen Löffel Olivenöl hinzu, um das Austrocknen zu vermeiden.

Servieren: Servieren Sie das Hähnchen und das Gemüse auf einem bunten Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Dazu passen Reis oder Quinoa hervorragend.

Chef’s Tipp: Für mehr Geschmack können Sie das Gemüse variieren oder zusätzliches saisonales Gemüse verwenden. Das Marinieren des Hähnchens über Nacht verstärkt die Aromen und sorgt für ein noch saftigeres Ergebnis.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Pfannenrühren

Nutrition

Calories: 300 kcal
Sugar: 0
Sodium: 400mg
Fat: 12g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 0
Protein: 10g
Cholesterol: 0