Description

Haben Sie Lust auf eine wirklich cremige Toskanische Wurst-Pasta die jeden beeindruckt ohne kompliziert zu sein? Dieses Rezept zeigt Ihnen wie Sie diese unwiderstehlich leckere Speise ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie lernen die kleinen Tricks damit Ihre Sauce perfekt wird und die ganze Familie begeistert. Vergessen Sie trockene Nudeln; es geht um vollen reichen Geschmack bei Ihrer nächsten Wurst-Pasta Mahlzeit. Sparen Sie dieses Rezept für Ihr Abendessen. Tippen Sie zum Weiterlernen

Ingredients

Scale

400 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
250 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
100 g Spinat, frisch oder tiefgekühlt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Basilikum (frisch oder getrocknet)
Pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), optional

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Instructions

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Pasta hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
Die Pasta abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Hühnerstücke in die Pfanne geben und etwa 5–7 Minuten lang goldbraun anbraten.
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und einige Minuten sautieren, bis sie glasig ist.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute weiter rühren.

Notes

Aufbewahrung: Die übrig gebliebene Wurst-Pasta sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Für längere Lagerung kann die Pasta auch eingefroren werden, wobei sie in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 2 Monate haltbar ist.

Wiedererhitzen: Zum Wiedererhitzen die Pasta in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser oder Sahne hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern. Alternativ kann die Pasta auch in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung erhitzt werden. Achten Sie darauf, sie zwischendurch umzurühren.

Servieren: Die cremige Toskanische Wurst-Pasta kann direkt aus der Pfanne serviert werden. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum und, falls gewünscht, mit geriebenem Parmesan oder Pecorino für zusätzlichen Geschmack.

Chef’s Tipp: Für eine noch cremigere Konsistenz kann zusätzliches Pflanzliches Geliermittel wie Agar-Agar verwendet werden. Achten Sie darauf, es gemäß den Anweisungen auf der Verpackung vorzubereiten, bevor Sie es zur Pasta hinzufügen.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 600 kcal
Sugar: 0
Sodium: 800mg
Fat: 30g
Carbohydrates: 60g
Fiber: 0
Protein: 25g
Cholesterol: 0