Description
Zucchini Chips aus der Heißluftfritteuse sind ein toller leichter Snack den Sie lieben werden. Viele fragen sich ob sie wirklich den Biss von Kartoffelchips haben. Sehen Sie hier wie Sie diese gesunden Gemüsehappen ohne viel Öl perfekt zubereiten. Lernen Sie die besten Tricks kennen damit Ihre Zucchini Chips unwiderstehlich knusprig werden anders als alles was Sie bisher probiert haben. Machen Sie diesen einfachen Snack beim nächsten Mal selbst und genießen Sie eine gesündere Alternative. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- Zucchini
- Olivenöl
- Maisstärke
- Feines Meersalz
- Knoblauchpulver
- Geräuchertes Paprikapulver
Instructions
- Zucchini gründlich waschen und trocknen.
- Zucchini mit einem Gemüsehobel oder einer Mandoline in hauchdünne, gleichmäßige Scheiben von etwa 2-3 Millimetern Dicke schneiden.
- Die Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit feinem Meersalz vermengen.
- Die gesalzenen Zucchinischeiben etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.
- Überschüssige Flüssigkeit danach sorgfältig mit Küchenpapier abtupfen.
- Die getrockneten Zucchinischeiben mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig vermengen, bis jede Scheibe benetzt ist.
- Danach Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver und die Maisstärke darüberstreuen und gründlich vermischen.
Notes
**Lagerung:** Lagern Sie übrig gebliebene Zucchini-Chips luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur, um ihre Knusprigkeit so lange wie möglich zu erhalten. Am besten schmecken sie jedoch frisch zubereitet, da sie mit der Zeit etwas an Biss verlieren können.
**Aufwärmen:** Um Zucchini-Chips, die an Knusprigkeit verloren haben, wieder aufzufrischen, geben Sie sie für 2-3 Minuten bei 160°C zurück in die Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, sie nicht zu überbacken, um Austrocknen zu vermeiden.
**Servieren:** Servieren Sie die knusprigen Zucchini-Chips sofort als gesunden Snack oder Beilage. Sie passen hervorragend zu einem frischen Kräuterquark, einer leichten Joghurtsoße oder einer würzigen Aioli. Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren kann den Geschmack zusätzlich aufwerten.
**Chef-Tipp:** Der Schlüssel zu wirklich knusprigen Zucchini-Chips liegt im sorgfältigen Entwässern nach dem Salzen. Tupfen Sie die Scheiben extrem gründlich mit Küchenpapier trocken, bevor Sie Öl und Maisstärke hinzufügen. Jede verbleibende Feuchtigkeit verhindert die gewünschte Knusprigkeit aus der Heißluftfritteuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Kleine Häppchen
- Method: Luftfrittieren
Nutrition
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 300mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg