Gekochten Hackbraten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, wo er bis zu 3-4 Tage frisch bleibt. Für längere Lagerung kann er portionsweise eingefroren werden; so hält er sich bis zu 3 Monate.

Zum Aufwärmen Scheiben im Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für 15-20 Minuten erwärmen, eventuell mit etwas Rinderbrühe oder der restlichen Sauce beträufeln, um Austrocknen zu verhindern. In der Mikrowelle auf niedriger Stufe in kurzen Intervallen erwärmen.

Servieren Sie den saftigen Hackbraten klassisch mit Kartoffelpüree, gebratenen Kartoffeln oder frischem Gemüse wie grünen Bohnen. Die würzige Sauce aus Ketchup/Tomatenmark, Worcestershiresauce und Senf passt hervorragend dazu und sollte nicht fehlen.

Chef-Tipp für Super Geschmack: Zwiebeln und Knoblauch sehr fein hacken und vor dem Mischen mit dem Hackfleisch kurz glasig dünsten. Das entfaltet ihre Aromen optimal und sorgt für eine gleichmäßigere Verteilung im Hackbraten. Nicht zu sparsam mit Worcestershiresauce und den getrockneten Kräutern sein!