Description
Saftige Griechische Hähnchen-Souvlaki sind der wahre Grillgenuss den jeder kennen sollte. Lernen Sie die Geheimnisse kennen um Ihr Hähnchen unglaublich zart und aromatisch zuzubereiten damit Ihr nächstes Grillfest ein Erfolg wird. Dieses authentische griechische Rezept gibt Ihnen die Kontrolle über die besten Techniken damit Sie saftige Spieße jedes Mal bekommen. Sie werden sehen wie einfach es ist diese köstlichen griechischen Spieße zuzubereiten. Speichern Sie diesen Tipp für später
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet (feste, frische Filets von guter Qualität)
- Zitronen (frisch, unbehandelt, für Saft und Abrieb)
- Olivenöl extra vergine (hochwertig, unerlässlich für die Marinade)
- Knoblauchzehen (frisch, pressen Sie ihn frisch)
- Getrockneter Oregano (von guter Qualität)
- Roter Weinessig (eine kleine Menge, für die Marinade)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (zur geschmacklichen Abrundung)
- Holzspieße (mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrustfilets in etwa 2,5 cm große, gleichmäßige Würfel.
- In einer großen Schüssel verrühren Sie das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, den Zitronenabrieb, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano, den Rotweinessig, Salz und Pfeffer gründlich zu einer aromatischen Marinade.
- Geben Sie die Hähnchenwürfel hinzu und stellen Sie sicher, dass alle Stücke gut bedeckt sind.
- Lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, idealerweise aber 2 bis 4 Stunden, im Kühlschrank marinieren.
Notes
Lagern Sie gekochte Souvlaki-Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und verbrauchen Sie diese innerhalb von 2-3 Tagen für optimale Frische und Qualität.
Erwärmen Sie übrig gebliebene Souvlaki am besten schonend bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) im abgedeckten Ofen oder kurz in der Mikrowelle, um ein Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden.
Servieren Sie die heißen Hähnchen-Souvlaki klassisch mit frischem Tzatziki, warmem Fladenbrot und einem einfachen griechischen Salat. Ein zusätzlicher Spritzer frischer Zitrone vor dem Servieren hebt das Aroma perfekt hervor.
Für ein besonders zartes und geschmacksintensives Ergebnis das Hähnchen mindestens 2, idealerweise 4 Stunden, marinieren lassen. Achten Sie zudem auf hochwertige, frische Zutaten wie unbehandelte Zitronen und frischen Knoblauch, sie machen den entscheidenden Unterschied im Aroma.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 420mg
- Fat: 13g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0
- Protein: 36g
- Cholesterol: 115mg