Description
Haben Sie sich gefragt wie Sie diese köstlichen Rosmarinkartoffeln vom Grill jedes Mal perfekt hinbekommen damit sie außen knusprig und innen weich werden? Viele versuchen es aber nur wenige kennen die einfachen Tricks für dieses unwiderstehliche Grillgericht. Wir zeigen Ihnen wie Sie mit geringem Aufwand ein großartiges Ergebnis erzielen das Ihre Gäste begeistern wird. Lernen Sie die besten Tipps für Ihre Rosmarinkartoffeln vom Grill und vermeiden Sie zukünftig matschige Ergebnisse. Sehen Sie wie einfach es ist dieses Lieblingsbeilage zu kochen. Speichern Sie das für später
Ingredients
- 700 g festkochende Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 2–3 Knoblauchzehen (optional)
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden (etwa 4-6 Stück pro Kartoffel).
- In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und zerhacktem Rosmarin vermengen.
- Die geschnittenen Kartoffeln in die Schüssel geben und gut umrühren, bis jede Spalte gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist.
- Die marinierten Kartoffeln etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und sicherstellen, dass der Rost sauber ist.
- Die marinierten Kartoffelspalten auf einen Grillrost legen oder in eine Grillschale geben.
- Die Kartoffeln etwa 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Notes
Aufbewahrung: Die übrig gebliebenen Rosmarinkartoffeln sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Sie sind dort bis zu 3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, die Kartoffeln vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie einlagern.
Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10-15 Minuten erhitzen, bis sie wieder knusprig sind. Alternativ können Sie sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Servieren: Servieren Sie die Rosmarinkartoffeln heiß, garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Rosmarinnadeln oder einem Spritzer Zitronensaft. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu Salaten.
Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Knoblauchzehen vor dem Grillen leicht zerdrücken und mit den Kartoffeln marinieren. Das verleiht den Rosmarinkartoffeln ein intensives Aroma.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Grill
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0