Gekochte gefüllte Paprika sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind so 2-3 Tage haltbar. Zum Einfrieren gut abkühlen lassen; die Textur der Paprika kann sich nach dem Auftauen leicht verändern, aber der Geschmack bleibt erhalten.

Für das beste Ergebnis die Paprika im vorgeheizten Airfryer bei ca. 160°C für 8-10 Minuten aufwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Ein kleiner Spritzer Gemüsebrühe oder Wasser während des Aufwärmens hilft, sie saftig zu halten. Alternativ im Backofen bei 170°C für 15-20 Minuten erwärmen.

Servieren Sie die saftigen gefüllten Paprika frisch aus dem Airfryer. Ein leichter grüner Salat mit Vinaigrette oder ein Klecks Naturjoghurt bzw. Kräuterquark passen hervorragend dazu. Frische Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur runden das Gericht geschmacklich und optisch ab.

Um die Paprika besonders saftig zu halten, mischen Sie eine kleine Menge Gemüsebrühe (etwa 2-3 EL) direkt unter die Hackfleisch-Reis-Mischung, bevor Sie die Paprika füllen. Achten Sie darauf, die Paprika im Airfryer nicht zu lange zu garen, um die optimale Saftigkeit zu bewahren – die Garzeit ist entscheidend für die zarten Paprikaschoten und das saftige Innere.