Description
Gefüllte Paprika in der Heißluftfritteuse zuzubereiten geht schneller als Sie denken. Lernen Sie wie Sie dieses beliebte Gericht mit wenig Aufwand besonders saftig und gesund kochen. Die Methode in der Heißluftfritteuse verspricht tolle Ergebnisse für Ihren nächsten Hauptgang. Ihre Familie wird diese leckeren gefüllten Paprika lieben denn sie sind außen perfekt und innen schön weich. Erhalten Sie alle Schritte für perfekte gefüllte Paprika jetzt. Tippen Sie um mehr zu lernen
Ingredients
- große Paprika
- mageres Rinderhackfleisch
- gekochter Reis (Basmati oder Langkornreis)
- mittelgroße Zwiebel
- Knoblauchzehen (frisch gepresst oder fein gehackt)
- Passierte Tomaten
- Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Oregano
- Kreuzkümmel
- frische Petersilie (gehackt)
Instructions
- Waschen Sie die Paprika.
- Schneiden Sie den Deckel ab.
- Entfernen Sie Kerne und Trennwände.
- Stellen Sie die ausgehöhlten Paprika beiseite.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Dünsten Sie die fein gewürfelte Zwiebel 3-4 Minuten an, bis sie glasig ist.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu.
- Braten Sie ihn 30 Sekunden mit, bis er duftet.
- Geben Sie das Rinderhackfleisch zu Zwiebeln und Knoblauch.
- Braten Sie es krümelig an, bis es durchgegart ist.
- Rühren Sie Tomatenmark ein.
- Lassen Sie es eine Minute mitbraten.
- Fügen Sie passierte Tomaten, Gemüsebrühe und alle Gewürze hinzu.
- Lassen Sie die Mischung kurz aufköcheln.
- Reduzieren Sie dann die Hitze.
- Lassen Sie sie 5-7 Minuten leicht köcheln, damit sich die Geschmäcker verbinden.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Rühren Sie gekochten Reis und frische Petersilie unter die Hackfleischmischung.
Notes
**Lagerung:** Gekochte, gefüllte Paprika können in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit lassen sie sich auch sehr gut einzeln verpackt (z.B. in Frischhaltefolie) bis zu 2 Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.
**Aufwärmen:** Um die gefüllten Paprika wieder wunderbar saftig zu bekommen, wärmen Sie sie im Airfryer bei 160°C für 10-15 Minuten auf, bis sie durch und durch heiß sind. Decken Sie die Paprika eventuell locker mit etwas Alufolie ab oder sprühen Sie sie leicht mit Wasser ein, um das Austrocknen zu verhindern.
**Servieren:** Die gefüllten Paprika sind eine vollwertige Mahlzeit. Sie schmecken hervorragend mit einem frischen grünen Salat und einer Scheibe knusprigem Brot. Ein Klecks Naturjoghurt, Sauerrahm oder eine zusätzliche hausgemachte Tomatensoße passen ebenfalls wunderbar dazu und unterstreichen die Saftigkeit.
**Chef-Tipp für Saftigkeit:** Um die Paprika im Airfryer besonders saftig zu halten und ein Austrocknen zu vermeiden, geben Sie vor dem Airfry-Vorgang 1-2 Esslöffel Gemüsebrühe oder Wasser in jede gefüllte Paprika. Dies erzeugt Dampf im Inneren und sorgt für ein zarteres Ergebnis. Alternativ können Sie die Paprika auch die ersten 10-15 Minuten abgedeckt garen und erst danach ohne Abdeckung fertig backen.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: Airfryer
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0