Description

Kalorienarme Quarkkäulchen zu machen muss nicht kompliziert sein wenn Sie die richtigen Tricks kennen. Sie möchten bestimmt wissen wie Sie den Genuss maximieren und dabei auf unnötige Kalorien verzichten. Diese Anleitungen helfen Ihnen Ihre Quarkkäulchen lecker und leicht zuzubereiten. Sehen Sie welche Zutaten Sie austauschen können um dieses beliebte Gericht neu zu interpretieren. Das Ergebnis sind herrliche Quarkkäulchen die gut in Ihren Ernährungsplan passen. Machen Sie diese leichten Köstlichkeiten selbst. Speichern Sie das für später

Ingredients

Scale

Magerquark (20% Fett oder weniger)
Große Eier
Erythrit oder ein anderes kalorienarmes Süßungsmittel
Dinkelvollkornmehl (Typ 630 oder 1050)
1 Teelöffel Backpulver
Zitronenabrieb (einer Bio-Zitrone)
1 Prise Salz
Rapsöl oder Kokosöl-Spray (zum Braten)

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Instructions

Geben Sie den Magerquark, die Eier, das Erythrit, den Zitronenabrieb und die Prise Salz in eine große Rührschüssel.
Verrühren Sie alle Zutaten sorgfältig mit einem Schneebesen oder Handmixer, bis eine homogene, glatte Masse entsteht.
Achten Sie darauf, dass sich das Süßungsmittel vollständig auflöst.
Sieben Sie das Dinkelvollkornmehl zusammen mit dem Backpulver direkt in die Quarkmasse.
Heben Sie die trockenen Zutaten nun vorsichtig mit einem Spatel oder Löffel unter, bis sie gerade eben eingearbeitet sind.
Übermischen Sie den Teig nicht, da die Käulchen sonst zäh werden könnten.
Erhitzen Sie eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühen Sie diese leicht mit Rapsöl oder Kokosöl-Spray.
Nehmen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs ab und geben Sie diese direkt in die heiße Pfanne.
Drücken Sie die Teigportionen mit dem Löffelrücken leicht flach, um die typische Käulchenform zu erhalten.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Pfanne gut gefüllt ist, aber lassen Sie genügend Abstand zwischen den Käulchen.
Braten Sie di

Notes

Lagerung: Gekochte Quarkkäulchen nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie 2-3 Tage frisch und saftig.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen die Käulchen kurz in einer leicht gefetteten Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgewärmt und leicht knusprig sind. Alternativ für wenige Minuten bei 150°C im Backofen erhitzen.

Serviervorschlag: Servieren Sie die warmen Quarkkäulchen mit frischen Beeren, einer Prise zusätzlichem Erythrit oder einem Klecks kalorienarmer Apfelmus, um ihren leichten Charakter zu unterstreichen.

Kochtipp: Um besonders zarte und luftige Käulchen zu erhalten, ist es entscheidend, den Teig nicht zu übermischen, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde. Rühren Sie nur so lange, bis die trockenen Zutaten gerade eben eingearbeitet sind.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Desserts
Method: Braten

Nutrition

Calories: 350 kcal
Sugar: 0
Sodium: 250mg
Fat: 11g
Carbohydrates: 34g
Fiber: 3g
Protein: 32g
Cholesterol: 190mg