Description

Der beste Hüttenkäse-Eierauflauf gibt Ihnen einen kraftvollen Start in den Tag wenn Sie lernen wie Sie die Zutaten richtig kombinieren. Dieses Rezept zeigt Ihnen wie Sie diesen einfachen Auflauf ganz leicht für Ihre Ernährungsziele anpassen können. Sehen Sie wie wenig Aufwand nötig ist um eine Mahlzeit zu bekommen die wirklich sättigt und gut schmeckt. Wenn Sie das nächste Mal einen schnellen nahrhaften Frühstücks-Hit brauchen ist dieser Auflauf ideal. Sehen Sie hier die besten Tipps für Ihren nächsten Hüttenkäse-Eierauflauf. Tippen Sie um mehr zu erfahren

Ingredients

Mageres Hühnerhackfleisch
Hüttenkäse (Magerstufe)
Eier
Zwiebeln
Spinat (frisch oder gefroren)
Pankobrösel
Pflanzliche Milch (z.B. Mandelmilch, ungesüßt)
Geriebener Parmesan

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Sautieren Sie die fein gewürfelten Zwiebeln in etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie transparent sind.
Fügen Sie dann das Hühnerhackfleisch hinzu und braten Sie es krümelig an, bis es keine rosafarbenen Stellen mehr aufweist und eine leichte Bräunung (Maillard-Reaktion) zu erkennen ist.
Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die Eier, pflanzliche Milch und Gewürze.
Verrühren Sie die Zutaten gründlich, um eine homogene Masse zu emulgieren.
Drücken Sie den aufgetauten Spinat sorgfältig aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Notes

Der fertig gebackene Auflauf bleibt im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kann er portionsweise verpackt und eingefroren werden.

Reste im vorgeheizten Ofen (ca. 160°C) etwa 15-20 Minuten erwärmen, bis sie durchgeheizt sind. Mikrowellen-Erwärmung ist schneller, kann aber die Textur beeinträchtigen und ihn austrocknen.

Servieren Sie den proteinreichen Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Eine leichte Kräuter-Quark-Sauce oder ein Klecks griechischer Joghurt ergänzen ihn hervorragend.

Für eine goldbraune, knusprige Oberfläche eine Mischung aus Pankobröseln und geriebenem Parmesan vor dem Backen großzügig über den Auflauf streuen.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Backen

Nutrition

Calories: 330 kcal
Sugar: 0
Sodium: 950mg
Fat: 0
Carbohydrates: 0
Fiber: 0
Protein: 42g
Cholesterol: 360mg