Description

Dieser Nudelauflauf mit Rahmspinat ist der beste Komfort für Ihre stressigen Wochentage. Sie lernen wie Sie dieses einfache Gericht schnell zubereiten und Ihre ganze Familie damit glücklich machen. Es ist das ideale Gericht wenn Sie wenig Zeit haben aber etwas richtig Gutes essen möchten. Sehen Sie wie wenig Aufwand für diesen wunderbaren Nudelauflauf mit Rahmspinat nötig ist. Tippen Sie um mehr zu erfahren

Ingredients

Kurze Nudeln
Frischer Spinat
Vollmilch oder Sahne
Hartkäse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
Gemüsebrühe
Weizenmehl
Butter
Zwiebel und Knoblauch
Paniermehl

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Instructions

Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente.
Abgießen und beiseitestellen.
Schmelzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Fügen Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie, bis sie transluzent wird und eine leichte Süße entwickelt.
Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie ihn kurz mit, bis er aromatisch duftet, ohne Farbe anzunehmen.
Streuen Sie das Mehl über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung.

Notes

Lagern Sie Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank; so hält sich der Auflauf 2-3 Tage. Zum längeren Aufbewahren portionieren Sie ihn und frieren ihn ein. Innerhalb von 2-3 Monaten verzehren.

Zum Aufwärmen den Auflauf bei 160°C Umluft ca. 15-20 Minuten im Backofen erhitzen, bis er durchgewärmt und der Käse wieder leicht knusprig ist. In der Mikrowelle ggf. einen Schuss Milch hinzufügen, um die Cremigkeit zu erhalten.

Servieren Sie diesen cremigen Nudelauflauf am besten mit einem frischen, knackigen grünen Salat und einem leichten Vinaigrette-Dressing. Ein Stück knuspriges Baguette oder Ciabatta passt ebenfalls hervorragend dazu.

Für eine besondere Tiefe im Geschmack und zur harmonischen Abrundung der Käsesauce reiben Sie eine Prise frische Muskatnuss hinein, bevor Sie die Nudeln untermischen. Das unterstreicht die Aromen von Käse und Spinat perfekt.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 60 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Backen

Nutrition

Calories: 600 kcal
Sugar: 0
Sodium: 800mg
Fat: 42g
Carbohydrates: 70g
Fiber: 7g
Protein: 25g
Cholesterol: 120mg