Description
Frische Kichererbsensalat ist perfekt für leichte Mahlzeiten. Dieses Rezept für Mediterranen Kichererbsensalat bringt den Sommer direkt auf Ihren Teller und ist unglaublich einfach zuzubereiten. Lernen Sie wie Sie dieses Gericht frisch und köstlich gestalten ideal für Partys oder als leichtes Abendessen. Sie bekommen alle Schritte gezeigt damit Ihr nächster Kichererbsensalat ein voller Erfolg wird. Machen Sie dieses gesunde Gericht selbst. Tippen Sie um mehr zu erfahren
Ingredients
- Gekochte Kichererbsen, gut abgetropft und abgespült
- Frische Petersilie, fein gehackt
- Frische Minze
- Rote Zwiebel, dünn geschnitten oder fein gewürfelt
- Salatgurke, gewürfelt oder in feinen Scheiben
- Reife Tomaten, gewürfelt
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Gutes Olivenöl, hochwertiges, natives Olivenöl erster Güteklasse
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Salz und schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Instructions
- Geben Sie die gekochten Kichererbsen in ein Sieb, spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie vollständig abtropfen.
- Waschen Sie die Petersilie und Minze, schütteln Sie sie trocken und hacken Sie beides fein.
- Würfeln Sie die rote Zwiebel, die Salatgurke und die reifen Tomaten in mundgerechte Stücke.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die vorbereiteten Kichererbsen mit den gehackten Kräutern und dem gewürfelten Gemüse.
Notes
Bewahren Sie den Kichererbsensalat luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf und verzehren Sie ihn idealerweise innerhalb von 1-2 Tagen. Beachten Sie, dass die Frische der Kräuter und des Gemüses mit der Zeit nachlässt.
Dieser frische Salat ist nicht zum Aufwärmen geeignet, da Hitze die knackige Textur und die Aromen der Zutaten beeinträchtigen würde. Servieren Sie ihn kalt oder lassen Sie ihn kurz Raumtemperatur annehmen.
Der Kichererbsensalat schmeckt am besten frisch zubereitet. Er ist eine hervorragende leichte Mahlzeit, eine erfrischende Beilage zu Gegrilltem oder passt perfekt zu Fladenbrot oder Pita.
Für ein besonders tiefes Aroma des Kreuzkümmels rösten Sie ihn vor der Zugabe zum Salat kurz in einer trockenen Pfanne an. Lassen Sie den fertigen Salat zudem 15-30 Minuten vor dem Servieren ziehen, damit sich die Geschmäcker optimal verbinden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Hauptgerichte
- Method: No-cook
Nutrition
- Calories: 275 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 265mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 8g
- Cholesterol: 0mg