Description
Dieses unwiderstehliche Blumenkohlsteak mit Pfefferrahmsauce wird Ihr neuer Lieblingshauptgang. Sie lernen wie Sie ein zartes Steak zubereiten und eine cremige aromatische Pfefferrahmsauce zubereiten die perfekt dazu passt. Dieses Gericht zeigt wie Gemüse aufregend sein kann. Es ist eine großartige Alternative zu Fleisch und beeindruckt jeden Gast. Machen Sie dieses einfache aber luxuriöse Gericht für Ihr Abendessen. Sehen Sie hier wie es geht um dieses tolle Gericht zu kochen.
Ingredients
Instructions
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Entfernen Sie die äußeren Blätter des Blumenkohls.
- Schneiden Sie ihn von oben nach unten in etwa 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben.
- Bepinseln Sie die Blumenkohlsteaks auf beiden Seiten großzügig mit Olivenöl.
- Würzen Sie sie kräftig mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
- Legen Sie die Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Notes
Gekochte Blumenkohlsteaks und die Pfefferrahmsauce getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.
Blumenkohlsteaks im Ofen bei 180°C oder in einer Pfanne vorsichtig erwärmen, um die Textur zu bewahren. Die Sauce langsam bei niedriger Hitze im Topf aufwärmen und bei Bedarf einen Schuss Wasser oder Brühe hinzufügen.
Servieren Sie die Blumenkohlsteaks frisch mit der warmen Pfefferrahmsauce. Eine leichte Beilage wie Quinoa, Couscous oder ein einfacher grüner Salat sowie frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch) runden das Gericht ab.
Für eine intensivere Würze und bessere Bräunung können Sie dem Olivenöl vor dem Bestreichen des Blumenkohls etwas Knoblauchpulver und eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Achten Sie darauf, die Steaks auf dem Blech nicht zu überfüllen, damit sie knusprig werden und nicht dämpfen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgerichte
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 760 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 700mg
- Fat: 68g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 8g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 120mg