Description
Jägersoße selber machen ist einfacher als du denkst und das Ergebnis schmeckt viel besser als gekauft. Wenn du eine richtig gute reichhaltige hausgemachte Variante für dein nächstes Schnitzel möchtest zeige ich dir alle meine besten Tipps für diese klassische Soße. Wir verwenden frische Zutaten um den tiefen pilzigen Geschmack zu bekommen den jeder liebt. Du lernst die besten Tricks damit deine Jägersoße perfekt zu deinem Fleischgericht passt. Speichere dieses Rezept für dein nächstes Abendessen um immer eine tolle Soße zur Hand zu haben. Tap to learn more
Ingredients
Instructions
- Erhitzen Sie zwei Esslöffel pflanzliches Öl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die fein gewürfelten Zwiebeln hinzu und braten Sie diese goldbraun und weich an, etwa 5-7 Minuten.
- Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 30 Sekunden mit, bis er duftet.
Notes
Lagern Sie Jägersoße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 2-3 Tage. Zum längeren Aufbewahren kann sie problemlos portionsweise eingefroren werden und hält sich so bis zu 3 Monate.
Wärmen Sie die Jägersoße langsam bei mittlerer Hitze in einem Topf auf, rühren Sie dabei gelegentlich um. Falls sie zu dickflüssig wird, geben Sie einen Schuss Brühe, Wasser oder Rotwein hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Servieren Sie Jägersoße klassisch zu Schnitzel, Schweinemedaillons oder Wildgerichten. Sie passt auch hervorragend zu Spätzle, Kartoffelknödeln oder einfach nur zu frischem Brot. Eine Prise frische Petersilie vor dem Servieren rundet den Geschmack ab.
Für eine wirklich gute Jägersoße ist die Basis entscheidend. Nehmen Sie sich Zeit, die Zwiebeln schön goldbraun anzubraten, und fügen Sie für mehr Tiefe des Geschmacks eine Handvoll frischer brauner Champignons oder eingelegter Steinpilze hinzu, die Sie mitbraten, bevor Sie Flüssigkeit dazugeben.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Beilagen
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 0
- Sodium: 520mg
- Fat: 0
- Carbohydrates: 0
- Fiber: 0
- Protein: 10g
- Cholesterol: 55mg