Description

Soll Dein nächstes Abendessen besonders lecker und trotzdem unkompliziert werden mit unserem Cremigen Lachs-Spitzkohl-Auflauf? Wir zeigen Dir Schritt für Schritt wie Du dieses Gericht mit wenig Aufwand zubereitest sodass Du mehr Zeit zum Genießen hast und Deine Familie begeistert sein wird. Dieses einfache Rezept kombiniert zarten Lachs mit bestem Spitzkohl in einer wunderbar cremigen Sauce. Du wirst sehen wie einfach es ist dieses köstliche Gericht zu kochen das perfekt für einen entspannten Wochentag passt. Spare Dir komplizierte Schritte und genieße stattdessen den tollen Geschmack. Speichere diesen Beitrag für später

Ingredients

Frischer Lachs, hochwertig
Spitzkohl, knackig
Cremiger Frischkäse
Gemüsebrühe, hochwertige oder selbstgemachte
Käse (z.B. Gouda oder Cheddar), frisch gerieben
Petersilie, grob gehackt

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Instructions

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Den frischen Lachs in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
Den geschnittenen Spitzkohl bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit der Gemüsebrühe glatt rühren.
Die gebratenen Spitzkohlschnipsel sowie den gewürfelten Lachs hinzufügen und alles gründlich vermengen.
Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform geben.
Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

Notes

Aufbewahrung: Der Lachs-Spitzkohl-Auflauf lässt sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Er bleibt dort bis zu 2 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Aromen zu erhalten.

Wiedererwärmen: Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und backen Sie ihn für etwa 15-20 Minuten, bis er durchgehend heiß ist. Alternativ kann er auch in der Mikrowelle bei niedriger Stufe erwärmt werden, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Servieren: Servieren Sie den Auflauf heiß, garniert mit grob gehackter Petersilie für einen frischen Farb- und Geschmacksakzent. Er passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat oder frischem Baguette.

Chef’s Tipp: Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Auflauf etwas Zitronensaft oder geriebenen Knoblauch hinzufügen, bevor Sie die Mischung in die Auflaufform geben. Das verleiht dem Gericht eine frische Note und hebt die Aromen des Lachses hervor.

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Hauptgerichte
Method: Backen

Nutrition

Calories: 350 kcal
Sugar: 0
Sodium: 300mg
Fat: 20g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 0
Protein: 25g
Cholesterol: 0